Рецепт из книги Шелли Пинк «Slow Beauty»
Этот напиток сочетает в себе яркие цитрусовые ноты, свежесть зелени и пикантность специй, создавая настоящий эликсир здоровья.
- половина очищенного помело,
- 1 средний или небольшой грейпфрут (тоже очистить),
- пучок свежей петрушки,
- щепотка молотого черного перца (лучше свежемолотого),
- сироп агавы или мед, по вкусу.
Почему этот смузи так полезен?
Главный секрет пользы этого смузи кроется в уникальном составе помело. Этот цитрус не только является отличным источником витамина С, укрепляющего иммунитет и способствующего выработке коллагена, но и содержит ценное вещество — спермидин.
Спермидин — это природное соединение, присутствующее в наших клетках. Он играет ключевую роль в процессах автофагии — естественного «очищения» и обновления клеток. С возрастом уровень спермидина в организме снижается, что может замедлять процессы регенерации. Регулярное употребление продуктов, богатых спермидином, помогает поддерживать клеточное здоровье, что положительно сказывается на состоянии кожи, работе мозга и общем тонусе организма.
Помимо помело, спермидин в значительных количествах содержится в грейпфруте (который также входит в рецепт), а также в кукурузе, соевых бобах, зеленом горошке и выдержанных сырах.
Как приготовить и употреблять
Приготовление: Поместите очищенные дольки помело и грейпфрута вместе с пучком петрушки в чашу блендера. Измельчите до получения однородной консистенции. Перелейте готовый смузи в стакан, добавьте по вкусу мед или сироп агавы для сладости и завершающим штрихом посыпьте свежемолотым черным перцем. Перец не только добавляет пикантности, но и улучшает усвоение полезных веществ.
Курс приема: Для достижения видимого и ощутимого эффекта автор рецепта, Шелли Пинк, рекомендует пить по 2-3 стакана такого смузи ежедневно. Оптимальный курс — один месяц, а лучше — на протяжении всего сезона, когда помело доступно в магазинах.
Важное замечание: Из-за высокой кислотности цитрусовых время приема смузи стоит выбирать, ориентируясь на состояние своего желудка. Если у вас нет проблем с пищеварением, идеально пить его за час до еды на пустой желудок. Если же кислотность вызывает дискомфорт, употребляйте этот витаминный коктейль после легкого перекуса.
.jpg)
