Вокруг белого риса в контексте снижения веса существует множество мифов. Часто можно услышать утверждения, что из-за высокого гликемического индекса и влияния на инсулин похудеть на нём невозможно. Однако научные данные говорят об обратном.
Научный эксперимент 1975 года
Вместо того чтобы опираться на непроверенные истории, обратимся к серьёзному исследованию, проведённому учёными ещё в середине 1970-х годов. Этот эксперимент даёт чёткий ответ на вопрос о роли белого риса в диетологии.
В исследовании приняли участие 106 человек с выраженным избыточным весом. Их посадили на специальную диету, которая на 90-95% состояла именно из белого риса. Физическая активность была минимальной и строго дозированной, чтобы не создавать дополнительного стресса для организма.
Результаты эксперимента. Ещё больше фото - ниже в статье
Структура и результаты диеты
Первый месяц диета была очень строгой: всего 800 килокалорий в день с минимальным количеством соли. Основу рациона составляли углеводы из белого риса. На последующих этапах в питание постепенно добавлялись овощи и мясо птицы.
Важное замечание: Похудение без вреда для здоровья, 10 главных правил. Однако суть эксперимента в том, что на начальном этапе участники питались практически одним рисом.
Итоги оказались впечатляющими: абсолютно все участники эксперимента, несмотря на разный возраст и исходные данные, значительно снизили вес. В среднем каждый из них похудел на 63,9 кг, что говорит об очень большом исходном избытке массы тела. Более того, у всех отмечалось улучшение самочувствия, нормализация артериального давления, уровня сахара в крови и состояния сосудов.
Универсальность подхода и простота принципа
Этот результат особенно важен: все 106 человек, каждый со своей уникальной физиологией, похудели по единому плану, без применения хирургических методов. Интересно, что мужчины в среднем теряли вес немного быстрее — на 80 граммов в день. Фотографии участников, сделанные в эпоху до цифровых редакторов, наглядно демонстрируют эти изменения.
Главный вывод, который подтверждает этот и многие другие эксперименты, довольно прост. Основа успешного похудения — создание стабильного дефицита калорий и повышение ежедневной двигательной активности. Это фундаментальный принцип, который, несмотря на свою простоту, часто игнорируется в погоне за сложными диетическими схемами.
Больше интересных статей здесь: Красота.
Источник статьи: Про похудение и белый рис.
