Летний отдых — это не только солнце и развлечения, но и повышенный риск пищевых отравлений. Соблюдение несложных правил гигиены поможет защитить здоровье всей семьи и провести каникулы без неприятных сюрпризов.
Тёплое время года — период отпусков, пикников и путешествий, но также и сезон, когда учащаются случаи кишечных инфекций. Высокие температуры создают идеальные условия для быстрого размножения бактерий. Чтобы сохранить хорошее самочувствие, важно быть особенно внимательным к гигиене, контролировать качество продуктов и прививать эти привычки детям. Простые меры предосторожности сведут риск к минимуму.
Основные правила гигиены в летний период
- Регулярное мытьё рук — это фундаментальное правило. Грязные руки — основной переносчик микробов, грибков и бактерий, которые в жару размножаются с огромной скоростью. Именно через немытые руки чаще всего в организм попадают возбудители дизентерии и других кишечных инфекций.
- Следите за чистотой ногтей, особенно у детей. Коротко подстриженные ногти уменьшают площадь, на которой могут скапливаться загрязнения и микробы.
- Формируйте у детей устойчивые привычки: мыть руки после прогулки, посещения туалета, перед едой и после контакта с любыми животными, даже домашними.
- В поездках и на природе всегда имейте при себе влажные салфетки или антисептический гель/спрей для обработки рук, когда нет доступа к воде и мылу.
- Соблюдайте чистоту посуды. Пользуйтесь индивидуальными столовыми приборами, стаканами и бутылками для воды, чтобы избежать перекрёстного заражения.
Как предотвратить пищевое отравление: ключевые меры
- Тщательно мойте все продукты. Овощи, фрукты, ягоды и зелень необходимо мыть под проточной водой без исключений. Даже сорванные с собственной грядки или дерева, они могут быть загрязнены пылью или насекомыми.
- Будьте осторожны на рынках. Откажитесь от предложения продавца попробовать немытый продукт. Вы не знаете, в каких условиях он хранился и кто его трогал. Риск съесть кислую ягоду несравнимо меньше риска получить серьёзное отравление.
Идеальный вариант — найти надёжного, проверенного поставщика, который дорожит репутацией и предлагает качественные свежие продукты. - Выбирайте безопасные места для питания. Наиболее безопасна еда, приготовленная дома или в заведениях с безупречной репутацией, где строго соблюдаются санитарные нормы. В путешествиях лучше избегать сомнительных придорожных кафе и уличной торговли.
- Следите за свежестью блюд. Летом скоропортящиеся продукты и готовые блюда без холодильника становятся опасными уже через 2-3 часа. Старайтесь готовить на один приём пищи и не оставлять еду при комнатной температуре.
Первая помощь: что делать при симптомах отравления?
Если, несмотря на все предосторожности, появились признаки отравления — слабость, тошнота, диарея, повышение температуры — важно действовать быстро. В первую очередь необходимо промыть желудок, пить больше жидкости (лучше щелочной минеральной воды без газа или специальных регидратационных растворов) для предотвращения обезвоживания. Если симптомы не ослабевают или состояние ухудшается, следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Фото: depositphotos
