Июль – время сезонных овощей, и в частности самого популярного в наших широтах бобового растения - зеленого горошка.
Нежный зеленый горошек еще триста лет назад считался любимым блюдом французских аристократов, а зрелый засушенный горох считался пищей грубой и простой, его готовили круглый год в крестьянском сословии. В наши времена зеленый горошек не менее популярен. Его можно есть в качестве самодостаточного блюда, добавлять в салаты, замораживать и консервировать, готовить каши и супы. К тому же детям очень интересно есть горошек прямо из стручков.
Чем полезен зеленый горошек?
Благодаря своему уникальному составу горошек насыщает полезными веществами. Он богат витаминами А, Е, Н, РР, группы В. Содержит бета-каротин, фолиевую кислоту а также кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, йод, медь, бор, фтор, молибден, ванадий, кремний, и еще множество редких микроэлементов.
Полезные свойства горошка
- Зеленый горошек – это качественная легкоусвояемая белковая пища.100 грамм горошка содержит всего 73 калории, поэтому даже если вы на диете – горошек в рационе вам не помешает. Он отлично усваивается, насыщает организм энергией, - настоящая находка для тех, кто ведет активный образ жизни, занимается спортом;
- Горошек благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, и является профилактическим средством инфарктов. гипертонии, регулирует выведение желчи и предупреждает образования тромбов;
- Благодаря натуральному витамину Е который косметологи называют «витамином красоты и молодости» улучшает состояние кожи;
- Способствует укреплению нервной системы при повышенных умственных нагрузках и стрессах;
- Горошек является мягким мочегонным средством помогающим улучшать жировой обмен в организме;
- Помогает нормализировать состояние при изжоге. Кроме того горошек можно употреблять даже тем кто страдает диабетом.
Вместе с тем имеет зеленый горошек и противопоказания. Не рекомендуется употреблять тем кто страдает метеоризмом, частым вздутием живота.
Фото: depositphotos