Лето подходит к концу, и это последний шанс насладиться свежими ягодами. Пока дети готовятся к школе, у нас есть возможность успеть приготовить что-то особенное из сезонных даров природы. Сегодня мы отправимся на кухню, чтобы сварить необычный компот — не просто из сухофруктов, а из настоящего ягодно-фруктового ассорти.
Что понадобится для компота
Для нашего напитка мы собрали целую коллекцию летних вкусов. В ход пойдут классические сухофрукты, свежие сливы и нектарины. Для яркого цвета добавим вишню, для насыщенного аромата — малину. Дополнят компот крыжовник, яблоки и красная смородина. Такое сочетание гарантирует, что вкус будет многогранным и запоминающимся.
Процесс приготовления
Все ингредиенты мы поместили в кастрюлю и залили тремя литрами воды. Теперь главное — правильно рассчитать количество сахара, чтобы напиток получился в меру сладким.
Сначала мы добавили полстакана сахара, но после пяти минут варки поняли, что этого мало — компот оказался слишком кислым. Пришлось действовать по ситуации: подсыпали еще сахара, пробуя на вкус после каждой добавленной ложки. В итоге ушло около целого стакана.
Через 15–20 минут кипения компот приобрел красивый гранатовый оттенок, а кухня наполнилась восхитительным ароматом. Пахло в основном малиной, что предвещало интересный вкус.
Финальный результат
Общее время варки составило около 25 минут. В теплом виде вкус был не очень выразительным — чувствовались только малина и вишня. Поэтому мы дали компоту настояться и полностью остыть.
После процеживания и охлаждения напиток раскрылся полностью. Его вкус оказался намного богаче и натуральнее, чем у магазинных соков «Ягодное ассорти». Если у вас еще остались летние ягоды, обязательно попробуйте сварить такой компот — он понравится и взрослым, и детям. Отличный способ сохранить вкус лета!
Продолжение следует...
Подписывайтесь, ставьте «Палец вверх» и делитесь в соцсетях!
