Горбуша в духовке относится к категории вторых горячих блюд. Рецепты приготовления красной рыбы способом запекания получаются с сочным и нежным мясом. Всегда бывает вкусно и сытно.
И тем не менее, знать поэтапные пути приготовления разных рецептов интересует многих людей. Ингредиенты для запекания готовятся заранее и уже потом формируются с кусочками рыбы. Рыба может быть запеченной кусочками или целиком.
Запекание горбуши в духовке стало традиционным в современное время. Все составляющие перемешивают либо укладывают слоями и запекают в духовке при определенной температуре.
Содержание статьи:- Запеченная горбуша очень вкусная под сыром с помидорами
- Рецепт красной рыбы под овощами с сыром в духовке, чтобы была сочная и нежная
- Очень вкусная горбуша под маринадом в духовке
- Видео о том, как вкусно приготовить горбушу в духовке в фольге
- Горбуша, запеченная в рукаве целиком очень вкусная
- Как вкусно запечь горбушу в духовке в сметанном соусе
- Как приготовить горбушу в духовке с картошкой — видео
Запеченная горбуша в духовке очень вкусная под сыром с помидорами
Красная рыба получается под шубой из овощей очень сочной и вкусной.
Способ приготовления:
1. Рыбу выпотрошить, почистить, убрать все кости и нарезать на куски.
2. Кусочки горбуши посолить, сбрызнуть лимонным соком и поперчить.
3. Из натертой моркови и нарезанного лука сделать поджарку на сковороде.
4. Для приготовления соуса нужно смешать 5 ст. ложек сметаны (или майонеза) с 1/3 стакана молока.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить кусочки рыбы. Сверху рыбу полить сметанным соусом. На соус выложить остывшую поджарку.
6. На поджарку разложить пластинами нарезанные помидоры.
7. Наконец, рассыпать натертый твердый сыр сверху помидоров.
8. Горбуша в духовке должна выпекаться при 200 градусах С 25-30 минут. Эта форма железная и если вы будете запекать в другой форме, то время запекания может быть другим.
9. Подать рыбу под шубой порционно в тарелочке.
Рецепт красной рыбы под овощами с сыром в духовке, чтобы была сочная и нежная
Красная рыба, это та же самая горбуша. Приготовить такую рыбу для семейного стола легко и просто.
Приготовление:
1. Для праздничного стола горбуша в духовке должна быть освобождена от костей, чтобы готовить блюдо из филе.
2. Для этого рецепта должно быть много лука, поэтому очистить 5 луковиц и нарезать полукольцами. Обжарить лук до мягкости.
3. Поддон смазать растительным маслом и разложить кусочки рыбы, которые посолить, поперчить и посыпать приправой для рыбы.
4. Обжаренный лук положить на кусочки рыбы.
5. Три помидора нарезать пластинами и разложить на лук.
6. Помидоры сверху обмазать майонезом.
7. Сыр в количестве 250-300 г натереть на крупной терке и рассыпать по поверхности рыбных кусочков.
8. Запекать в течение 30 минут в духовке при температуре 200 градусах С.
9. Запеченную горбушу разложить по тарелкам и подать к столу.
Очень вкусная горбуша под маринадом в духовке
Благодаря вкусному маринаду и особому способу приготовления рыба получается более ароматной. Она очень вкусная в горячем виде и становится еще более вкусной, когда остынет.
Необходимые продукты:
- горбуша — 1.3-1.5 кг
- морковь — 5 шт.
- репчатый лук — 4 шт.
- соль — 1 ч. л.
- сахар — 1 ст. л.
- томатная паста — 3-4 ст. л.
- вода — 3 стакана
- черный перец — 5 горошин
- гвоздика — 2 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- растительное масло
План приготовления:
1. Рыбу почистить обычным способом и нарезать на кусочки (стейки) вместе с косточками. Затем насыпать на тарелку муку, посолить, перемешать и обвалять кусочки с обеих сторон в муке.
2. Обжарить горбушу в растительном масле на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать на терке для корейской моркови и обжарить вместе на сковороде до мягкости.
4. Затем добавьте 2 стакана кипяченой воды, томатную пасту, перемешайте,
5. Еще добавьте: соль, сахар, горошины черного перца, гвоздику и лавровый лист. Все хорошо перемешать и добавить еще 1 стакан воды. Закрыть крышку и еще тушить 10-15 минут.
6. В поддон для запекания положить половину маринада и разровнять по дну. Сверху маринада разложить обжаренные стейки горбуши. На кусочки рыбы с помощью ложки выложить весь оставшийся маринад.
7.Поддон с рыбой и маринадом закрыть сверху фольгой и поставить в духовку при 180 градусах С на 40 минут.
8. Готовая горбуша под маринадом в духовке имеет потрясающий аромат.
Приятного аппетита !
Видео о том, как вкусно приготовить горбушу в духовке в фольге
Рыба запекается в фольге порционно и кладется на тарелку для подачи.
Горбуша, запеченная в рукаве целиком очень вкусная
1. Рыбу очистить и помыть. Обсыпать солью, приправой для рыбы кожицу и брюшко внутри, затем растереть специи руками.
2. В брюшко каждой рыбы положить 6-8 долек нарезанного лимона. Потом убрать тушки рыб мариноваться в холодильник на 2 часа.
3. Наконец положить горбушу в рукав, сделать в нем дырочки и поставить в духовку при 180 градусах С на 45 минут.
4. Рыба запекается в собственном соку и от этого получается очень сочная и нежная.
5. Как совет: Можно приготовить для фарширования брюшка другую начинку. Нашинковать морковь, нарезать лук, добавить специи, полить лимоном, перемешать и фарш готов. Заполнить им брюшко и запекать в духовке 1 час.
6. Заполнить им брюшко и запекать в духовке 1 час.
Будет очень вкусно !
Как вкусно запечь горбушу в духовке в сметанном соусе
Рецепт невероятно вкусной и сочной красной рыбы. Горбуша в духовке, запеченная в специальном соусе очень нежная.
Продукты:
- горбуша — 400 г
- лимонный сок — 1 ст. л.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- натуральный йогурт — 2 ст. л.
- кукурузный крахмал — 1 ч. л.
- столовый хрен — 1-3 ст. л.
- сыр — 50 г
- соль, перец
Приготовление:
1. Рыбу очистить и нарезать на небольшие кусочки. Полить лимонным соком и дать постоять.
3. Лук мелко нарезать и обжарить с натертой морковью.
4. Приготовить соус. Для этого смешать натуральный йогурт со сметаной, добавить кукурузный крахмал, хрен, соль, перец и все перемешать. Соус готов.
5. Кусочки рыбы смешать с приготовленным соусом и выложить в две формы для запекания.
6. Сверху насыпать тертый сыр.
7. Формы поставить в духовку и запекать до готовности.
Приятно кушать.
Как приготовить горбушу в духовке с картошкой — видео
Сегодня вы узнали разные рецепты приготовления и запекания горбуши. Выбирайте и готовьте. Морская рыба очень полезная для нашего организма.