С вечера выкладываю что-нибудь мясное (котлеты, курицу, свинину и др.) из морозилки, чтобы было из чего завтра еду готовить.
Вчера выложила фарш. Муж, как лисица, только хвостиком не виляет, спрашивает: "Что завтра готовить будешь?"
А завтра, точнее уже сегодня, решила чебуреков налепить да тефтели сделать.
Все как обычно: тесто для чебуреков, фарш мясной (свинина+говядина+лук).
Тесто для чебуреков - мое любимое - ЕГО ДЕЛАЮ КАЖДЫЙ РАЗ:
1 стакан воды
2,5 стакана муки
1 неполная ч.л. сахара
1 ч.л. соли без горки
!!! 1 ст.л. водки
1 ст.л. растительного масла
Все ингредиенты соединить, замесить тесто, оставить на 5 минут отдохнуть, затем раскатать в лепешку, складывать ее конвертом до тех пор, пока не получится шар. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Из этого теста у меня получается 12 чебуреков среднего размера.
Нажарила чебуреков. Муж ест да приговаривает: "Сегодня чебуреки особенно хороши!"
А я, смеясь, отвечаю: "Ага! Водка свежая была!"