Есть у меня для вас не совсем обычный рецепт сосисок. Они без мяса, готовятся из картофеля. Рецепт нашла в старой кулинарной книге. Там эти палочки называются "сосиски" - видимо из-за схожей формы с обычными мясными сосисками.
Приготовление:
600 гр картофеля варим в несоленой воде. Затем делаем из него самое обычное пюре, добавив соли по вкусу и немного молока. Ждем, когда остынет: нам нужно теплое, но не горячее пюре.
В отдельной миске взбиваем 4-5 яиц и добавляем к картофельному пюре. Теперь нужно добавить либо муку либо тертую булку - столько, чтобы получилось густое, плотное тесто. Кстати, если хотите, то можете добавить дополнительно немного зелени или зубчик чеснока.
Формируем теперь "сосиски" и обжариваем их. Вкуснее всего получится, если жарить картофельные сосиски на жире (топленом сале) - будет прямо объедение! Но если жира нет, то можно использовать обычное растительное масло.
Приятного аппетита, друзья!
