Для начала хочется сказать, что для специальных покупных яблок использую смесь, которую вы можете заменить в домашних условиях способ изложенным ниже либо приобрести её заранее. Я, как житель юга уже нашёл такое место, называется фуд-корн и там огромное её количество за вполне реальные деньги.
Но для тех у кого такой возможности нет, вот способ сделать их такими же вкусными:
- 0,5 кг сахарного песка
- Вишневый сироп 5 ст.л.
- Вода 100-110 мл.
- Яблоки
- Палочки
Всё просто, мы смешиваем сахар с сиропом и водой, затем ставим всё на плиту и варим сироп. Важно! Кастрюлю берите маленького диаметра, так как яблоки должны быть полностью погружены в сироп. После закипания варите 2 минуты и снимайте.
Яблоки нужно заранее приготовить, промыть посушить и отправить в холодильник. Так как сироп лучше прилипает именно к холодным. Так же обязательно вставьте палочки, я использовал из-под суши, у нас оставались.
Окунаем полностью в сироп немного покрутите и достаем на решетку или тарелку смазанную маслом. Проще для таких целей просто использовать одноразовую посуду или воспользоваться лайфхаком с пленкой,о котором я недавно писал на канале. Готово, а остаток карамели распределите и сделайте леденцы.