В сезон свежих овощей я часто делаю эту быструю запеканку из кабачков, помидорчиков и сыра. Просто, быстро, вкусно. А еще низкокалорийно, так что рецепт подходит и для тех, кто худеет.
Ингредиенты:
кабачки - 2 шт
помидоры - 2 шт
сыр (желательно брать тот, который хорошо плавится) - 40-50 гр
соль
перец
чеснок
растительное масло для смазывания формы
ШАГ 1
Кабачки и помидорки режем кружочками. Кабачки солим и перчим по вкусу, добавляем чуть-чуть чеснока и выкладываем в форму для запекания или на противень. Дно формы смазываем предварительно растительным маслом. Запекаем кабачки в духовке 7 минут (t 180 градусов)
ШАГ 2
Теперь вынимаем форму и выкладываем к кабачкам помидоры. Их кладем либо просто сверху, либо чередуем с кабачками, как на фото. И снова запекаем примерно 5 минут.
ШАГ 3
Посыпаем овощи тертым сыром, можно какую-нибудь приправу добавить, и снова отправляем в духовку. Через 3-5 минут сыр расплавится, и наша запеканка будет готова. По желанию сверху можно посыпать зеленью.
Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита, дорогие мои!
Если вам понравился рецепт - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!