Чуть ли не каждый день с экранов телевизора мы слышим об удорожании того или иного продукта. Как правило, в самом начале года обязательно повышается минимальная цена на алкоголь.
Это связано и с удорожанием сырья, а главное – с удорожанием акцизной марки. И цены никогда не понижались, поэтому и впредь они будут только повышаться.
Поэтому сегодня я хочу немного позаниматься математикой. Конечно, цену самогона из сахара, воды и дрожжей уже посчитали огромное множество раз и она по-прежнему колеблется где-то в районе 40 рублей.
Я же, так как являюсь сторонником солодового винокурения, решил посчитать стоимость изготовления в домашних условиях солодового и зернового дистиллята.
Зерновой дистиллят я готовлю путем сбраживания его при помощи дрожжей «Кодзи». Цена на ячневую крупу составляет порядка 27 рублей за 1 килограмм. Это дробленый ячмень, который отлично подходит для сбраживания при помощи «Кодзи», цена которого составляет в среднем 460 рублей за 500 грамм.
В соотношении состава для браги получается, что на 1 килограмм ячневой крупы потребуется около 9 грамм дрожжей, соответственно, расход «Кодзи» составит всего на 8 рублей.
Итого стоимость всего сырья составляет 35 рублей.
Я сознательно не учитываю стоимость воды, электроэнергии, так как цены будут очень сильно колебаться. К тому же, пока что это не самые затратные ресурсы.
Напомню, что из исходного сырья получится где-то 0,6 литров готового зернового дистиллята, таким образом, 1 литр продукта обойдется нам в 60 - 65 рублей. Сколько стоит зерновой виски в вашем магазине, каждый может узнать сам.
Для солодового дистиллята я беру недорогой солод по цене 65 рублей за 1 килограмм. Для приготовления понадобится 6 килограмм солода и хорошие не хлебопекарные дрожжи, по цене 260 рублей.
Получается 650 рублей. Из этого сырья получится 3,6 литра напитка, таким образом, стоимость 1 литра составляет 180 рублей.
Стоимость односолодового виски вы также можете узнать в любом магазине вашего региона, а затем сравнить полученные цифры.
А как считаете вы? Делитесь, не стесняйтесь. ?
Еще по теме на канале:
Самогон из солода
Рецепт виски из солодового концентрата