Когда наступает сезон овощей, мы радуемся и стараемся употреблять их в пищу как можно чаще. Никто не будет отрицать их пользу для организма. Вариантов овощных блюд не мало: это и разнообразная икра, и овощные рагу, и даже запеканки. Но сегодня мы будем готовить не обычное блюдо из овощей, это яичный рулет с овощами, который уверен придется всем вам по вкусу.
Видео-рецепт
ИнгредиентыКапуста 200 гр. Помидоры 2 шт. Болгарский перец 0,5 шт. Салатный красный лук (можно обычный) 0,5 шт. Сыр твердых сортов 70 гр. Яйцо 7 шт. Паприка, перец черный, красный, зелень и соль - по вкусу.
Подробное описание рецепта
В миску нашинковать капусту, натереть сыр, нарезать болгарский перец, помидор, зелень и лук. Добавить соль, перец и паприку, перемешать.
Разбить яйца в отдельную тарелку, добавить соль и перец. Взбить до однородной массы.
Раскалить сливочное масло, вылить столько яиц, сколько понадобится чтобы сделать блинчик. После того как блинчик из яиц запёкся, добавить остальные ингредиенты, а именно овощи и сыр.