Помидоры с аспирином на зиму. Рецепт без уксуса

Рассказываю, как я закатываю помидоры на зиму без уксуса, но с аспирином. Это рецепт моей мамули:) Помню в детстве, сначала не понимала, зачем мама кладет в банки таблетки аспирина, но потом поняла)) А помидорки получаются ну просто объедение!

Помидоры с аспирином на зиму. Рецепт без уксуса

Какие ингредиенты нужны:

помидоры
соль
сахар
вода
укроп
чеснок
перец горошком
аспирин

ВНИМАНИЕ: пропорции в рецепте я пишу на одну 3-литровую банку

Итак, в стерилизованную банку укладываем зонтики укропа, 3 зубчика чеснока, 3-5 горошин перца. Иногда я кладу еще один лавровый лист.

Укладываем в банку помидоры (мытые). Укладываем достаточно плотно, но не утрамбовываем, конечно же.

Заливаем помидоры кипятком, банку прикрываем крышкой и оставляем минут на 15-20.

Затем сливаем воду и снова заливаем в банку кипяток. На этот раз подержать можно меньше, минут 7-10. Эту воду не выливаем уже, а сливаем в кастрюлю и ставим на плиту.

Тем временем в каждую 3-литровую банку кладем 4-5 таблеток аспирина. Аспирин сохранит упругость помидор, не перебьет их вкус, а также убьет бактерии, которые могли попасть в банку.

Добавляем в воду 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку соли. Как только закипит, соль и сахар растворились - снимаем рассол с плиты и сразу же заливаем им помидоры.

Банки закатываем, остужаем под шубой или одеялом. Приятного аппетита, мои дорогие!

Читайте также: Маринованные помидоры на зиму без стерилизации. Мой любимый рецепт

Читайте также: Перец болгарский с чесноком на зиму. Любимый рецепт

Если вам понравился рецепт - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!