Сколько прекрасных блюд можно приготовить из творога! Одно из них – сочники. Этот рецепт проверен временем, ведь по нему готовили еще наши бабушки. А еще он очень простой и быстрый.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Видео рецепт:
Порций: 6
Время приготовления: 50м.
Видео приготовления:
https://www.youtube.com/embed/zj4HbI9G62Q
Ингредиенты (6 порций)
- Белок яичный — 1 шт.
- Желток — 1 шт.
- Масло сливочное — 40 г
- Мука — 420 г (380 г в тесто + 40 г в начинку)
- Сахар — 230 г (180 г в тесто + 50 г в начинку)
- Сметана — 110 г (80 г в тесто + 30 г для начинки)
- Сода — 0.5 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Творог — 170 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление
1) Готовим тесто: взбить сметану (180 г) с сахаром и солью. Добавить яйцо и еще раз взбить массу
2) Добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородности. Всыпать муку (380 г) и соду, замесить тесто
3) Сформировать из теста небольшие шарики и расплющить их в лепешки. Застелить противень пергаментом для выпечки и выложить лепешки
4) Готовим начинку: белок взбить с сахаром (50 г) до пены. Добавить творог, сметану (30 г) и перемешать до однородности. Всыпать муку и еще раз перемешать
5) Собираем пирожное: выложить начинку на лепешки, занимая половину круга. Вторую половину завернуть сверху над начинкой
6) Смазать заготовки желтком и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут
7) А вот нежные и ароматные сочники!
Приятного аппетита!
Смотрите также
Яйца "Орсини" с сыром
Быстрые бельгийские вафли
Воздушные сырные крекеры