Если хотите пополнить ассортимент домашних напитков, обязательно научитесь готовить пунш, тем более что вариантов – множество.
Что такое пунш?
Пуншами называют как алкогольные, так и безалкогольные коктейли, в основе которых – фруктовые соки, сами фрукты, сахар, чай или алкоголь и горячая вода. Этот напиток пришел к нам с Индии, где его готовили с незапамятных времен.
Слово «пунш», если правильно произносить по-индийски, то «панч» в переводе означает «пять», поэтому в классическом варианте, привезенном европейцами из Индии, имеет пять компонентов: ром (скорее – местный алкоголь), лимонный сок, мед, пряности (обычно – гвоздика либо корица) и горячую воду. Уже в Европе к рецепту добавили чай.
Со временем рецепт видоизменялся и сегодня в составе пунша могут быть любые фрукты и ягоды, обязательно – сок из них. В алкогольном пунше используют вино, ром, ликеры, коньяк, виски, текилу или другое спиртное.
Как правило, домашние напитки, популярные у нас еще до революции, имеют 15-17°, хотя здесь также – дело вкуса: кто любит покрепче, плеснет себе спиртного побольше. В Европе же отдавали предпочтение подогретым напиткам крепостью 25-35°.
Так в очень популярном и сегодня шведском пунше используют кашасу (местное 40-градусное спиртное), чай, сок лимона, сахар, обязательно – кардамон и гвоздику.
Безалкогольные же отличаются отсутствием в их составе алкоголя. Но обязательный компонент – чай.
Кроме того, хоть изначально напиток позиционировался, как согревающий и его пили горячим, то сегодня есть холодные пунши, которые употребляют охлажденными. Извращение, конечно, но так сейчас модно.
Кстати, в следующей статье соберу лучшие рецепты пунша для приготовления в домашних условиях.
Где купить и сколько стоит?
Пунш можно купить уже готовым, в бутылках, вот только значительно лучше приготовить его дома. Так вы будете уверены в том, что действительно используете соки и указанные алкогольные напитки.
Из безалкогольных версий у нас предлагают:
- "Fanta" Fruit Punch – 150 руб. за баночку.
- Gerstacker (глюпунш) – 585 рублей за 1 литр.
- «Красный пунш» от «Озверин» - энергетический напиток – 600 руб. за баночку.
- Rochester Organic Mulled Berry Punch. Ягодный безалкогольный, - от 680 руб. за бутылку.
С алкоголем:
- Фруктовое вино «Пунш фрут» крепостью 11° - 180 руб. за бутылку 0,7.
- «PUNCH & RUM», полусладкое белое вино – от 140 руб. за 1 литр.
Как и где пьют пунш?
Можно заказать услугу «Пунш бар» в интернете с выездом на дом. Интересное развлечение для гостей и развитие культуры пития. Тем более, что пунш будут готовить при вас. Удовольствие недешевое.
В некоторых барах также вам предложат пунши. Цена начинается от 350 р. за 0,6 литра.
Для немцев горячий пунш и сегодня – традиционный рождественский напиток.
Если вы делаете пунш для себя, можно обойтись простыми керамическими кружками. Для компании его смешивают в чаше для пунша, обязательно добавляя нарезанные фрукты и разливают специальным половником. Так поступают как с горячим пуншем, так и с холодным. В последнем случае в чаше плавает еще и лед.
Советуем почитать: Самый дорогой алкоголь в мире
Подавайте пунш в кружках, бокалах из жаропрочного стекла, в стаканах. А пейте – только неспешно, и под приятную беседу. И ставьте лайки, если статья вам понравилась.
