Вкусно, просто и красиво! А также, что немаловажно, быстро и без особых хлопот! Пирожки получаются хрустящими снаружи с сочной начинкой внутри. Парочка таких "бомбочек", да кружечка сладкого чаю - и сытный ужин вам обеспечен. Тесто можно приготовить и самим, но тогда это займет значительно больше времени, я же, как человек занятой, предпочитаю купить уже готовое, благо нынче выбор огромный и можно подобрать на свой вкус действительно качественный продукт.
Весь процесс приготовления пирожков "Бомбочек" можно посмотреть в моем коротеньком ВИДЕО-РОЛИКЕ, который размещен в конце публикации.
Нам понадобится:
900 грамм слоеного без дрожжевого теста
600-700 грамм любого мясного фарша (у меня свинина)
2 сырых яйца (1 в фарш + 1 для смазки пирожков)
1 небольшая луковица
немного муки - присыпать рабочую поверхность
соль и перец - по вкусу.
Интересные рецепты вкусных пирогов можно посмотреть еще здесь:
Необычный манник (из кабачков) - или кабачковый заливной пирог без муки
"Ленивый" капустный пирог из лаваша - и никакой возни с тестом
Хитрый пирог из каннеллони с мясным фаршем - просто идеальный ужин
Быстрый пирог из лаваша - и никаких хлопот
Заливной пирог с мясной начинкой - несладкая выпечка на скорую руку
Ход действий:
1. Первым делом готовим начинку: в фарш добавляем лук, соль, перец (лук лучше всего пропустить сразу через мясорубку вместе с мясом), вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем смачиваем руки водой и формируем из полученного фарша шарики (я знаю, что из указанного количества теста у меня обычно получается 12 пирожков, ровно столько должно быть и мясных шариков).
2. Дальше переходим к тесту: присыпаем рабочую поверхность мукой, кладем размороженный лист теста, сверху его тоже слегка посыпаем мукой и немного раскатываем до толщины (0,3-0,5 мм). Затем разрезаем тесто на квадраты примерно одинакового размера.
3. Теперь на каждый квадрат теста кладем по мясному шарику и формируем пирожки: края соединяем в центре, хорошо защипываем и придаем руками форму шара. Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень швом вниз, смазываем со всех сторон взбитым яйцом, а затем делаем небольшие надрезы, как бы рисуя ножом снежинку (прорезаем полностью до фарша).
4. Отправляем наши пирожки-бомбочки в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут (в зависимости от духовки и от размера пирожков).
Пусть вам будет вкусно!
ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы! :)
Благодарю за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Вкусные рецепты, 2019 ©