Как же хочется порой в летнюю жару выпить кружечку свежего холодного пива! Но перечисление химических элементов на этикетке магазинного суррогата может остановить даже самого заядлого любителя пива. А тем, кто не хочет заливать в свой организм пойло с жуткими консервантами, может приготовить аналог пивного напитка.
И последнее время мне в личку посыпались вопросы, как готовить аналоги пива, если под рукой нет самогона и не умеешь его готовить. Я немного поразмыслил, покопался в закромах и вспомнил еще один классный рецепт.
Основным ингредиентом для нового напитка станет квасное сусло — концентрат полезных компонентов, от которого обуславливает вкус и вид не кваса. Имеет натуральный тёмно-коричневый цвет и кисловато-сладкий на вкус.
Приготовить его можно как самому, так и приобрести в магазине, стоит оно недорого. Если покупаете в магазине, изучите состав - желательно, чтоб в него входили лимонная кислота и сахар.
Составляем пропорции. Чтобы приготовить пять литров пивного напитка, необходимо взять 350 грамм квасного сусла, 80 грамм сахарного песка, 2 чайных ложки с горкой спиртовых дрожжей и все это заливаем теплой водой.
После прячем бутыль в теплое темное место для брожения на 10 дней. Спустя положенное время достаем и разливаем напиток по бутылкам и оставляем еще на пару дней.
Напиток выходит крепкий, но пьется отлично. Такой истинно русский напиток для настоящих мужиков. Готовое пиво имеет приятную консистенцию и сладкий вкус.
Особенно круто дегустировать его с друзьями в бане. Они точно заценят такой напиток, потому подготовьте его побольше. Но будьте аккуратны, потому что пьянит он будь здоров!
Сочетается квас с различными закусками, отлично подойдет сушеная рыбка, сыры, ветчина, раки и орешки.
Я подсчитал расходы и оказалось стоимость 5 литров данного напитка получилась в разы дешевле, чем если бы я купил такое же количество пива в магазине.
Я уже о том, что производя квас для себя, мы не удобряли его химикатами. Душистый густой напиток на сусле, приготовленный самолично, конечно, не идет ни в какое сравнение с заводским.
Напиток лучше хранить в холодильнике приблизительно 10 дней, после он может начать бродить, но я думаю, что выпьете вы его гораздо быстрее. Замечу, это мой самый-самый любимый рецепт домашних напитков.
