Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Вкусный ужин или обед - это быстро и просто!

Ингредиенты для основного блюда:

400-500 гр. спагетти400 гр. смешанного мясного фарша (свинина+говядина, говядина+курица или птица+свинина)100 гр. панировочных сухарей (или крекеров)2 зубчика чеснока2 ч. л. горчицы столовой или дижонской2 ст. л. кетчупасольперец черный молотый1 ч. л. сушеного базилика

Ингредиенты для соуса:

2 ст. л. растительного масла (лучше оливкового)репчатый лук2 зубчика чеснока1 ч. л. сухого базилика или орегано3-4 ст. л. томатной пасты или 500 мл протертых помидоров150 мл воды или красного сухого вина1 ч. л. сахарасольмолотый черный перец

Приготовление:

1. В мясной фарш всыпать панировочные сухари или измельченный в крошки крекер.2.Зубчики чеснока почистить и натереть на мелкой терке сразу в фарш. Добавить туда же горчицу, кетчуп, соль, перец и базилик. 3. Фарш хорошо вымесить и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех, выложить их на доску и убрать в холодильник.

4. Для соуса в сотейнике нагреть растительное масло. Измельчить кубиками репчатый лук и обжарить на масле. Добавить чеснок соломкой и жарить еще 1 минуту. 5. Затем, выложить в сотейник все остальные ингредиенты для соуса – томатную пасту или протертые томаты, воду или вино, орегано (базилик), соль, перец и сахар.

Дать соусу закипеть, попробовать на вкус, если нужно добавьте еще соли или специй.Варить соус ровно 15 минут под крышкой на небольшом огне.6. Фрикадельки достать и слегка обжарить на растительном масле.7. Переложить в соус фрикадельки, дать соусу закипеть и продолжить тушить 10-15 минут.