Хочу поделиться рецептом вкусной и простой закуски из баклажанов. Будем делать рулетики с начинкой. Это прекрасный вариант закуски как на каждый день, так и для праздничного стола. Обязательно запишите рецепт, он вам пригодится:)
Ингредиенты:
баклажаны
сыр
чеснок
майонез
зелень
растительное масло
соль
перец
Итак, для приготовления этих рулетиков нам понадобится 1 крупный баклажан или 2 небольших. Нарезаем тонкими пластинами (кожуру снимать не нужно), посыпаем солью и оставляем минут на 10.
За это время из баклажанов уйдет горечь, и можно начинать готовить. Снимаем лишнюю жидкость с баклажанов бумажным полотенцем, перчим по вкусу. Затем обжариваем их с двух сторон на растительном масле.
Приготовим теперь начинку. Нарезаем мелко пучок зелени. Берите любую, какая нравится. Я предпочитаю использовать в этом рецепте только укроп.
Добавляем 2-3 зубчика чеснока (ну или по вкусу), выдавленных через пресс или натертых на мелкой терке. Также добавляем 100 гр тертого сыра.
Кладем 1-1,5 столовые ложки майонеза, перемешиваем и начинка готова. Соль я не добавляю в начинку, потому что сыр и майонез уже соленые.
Теперь нужно бумажными полотенцами удалить лишнее масло с баклажанов, они не должны быть слишком жирными. Ну и можно выкладывать начинку и сворачивать рулетиком.
Вкус получается пикантный, в меру острый, но при этом нежный. Обязательно попробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита, мои дорогие!
Читайте также: Баклажаны с помидорами и сыром в духовке. 15 минут и готово
Если вам понравился рецепт - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!