Когда-то давно мама готовила нам шоколадное масло. С булочкой на завтрак - это что-то! Иногда и я балую своих мальчиков этим простым и вкусным десертом.
Как я готовлю шоколадное масло и еще 4 рецепта из детства (рогалики с повидлом, шарлотка с яблоками, творожные пончики и песочное пирожное, которое когда-то стоило 22 коп.), в видео ниже. Посмотрите - вам понравится))
Сливочное масло, конечно, нужно брать качественное. Я покупаю его обычно у местных фермеров. Это, конечно, дороже, чем в магазине. Но с магазинным не идет ни в какое сравнение! Оставляю его на столе, чтобы стало мягким.
Шоколад использую только черный! Его нужно предварительно растопить. Можно сделать это на водяной бане. Но быстрее растопить в микроволновке. 2-3 минуты - и готово!
К размягченному маслу добавляю сахарную пудру и какао-порошок. Перемешиваю до однородного состояния.
Теперь растопленный шоколад. Шоколад не должен быть горячим. Если перегрели - его нужно остудить до комнатной температуры.
Снова всё хорошо перемешиваю. Небольшую ёмкость застилаю изнутри пищевой пленкой и перекладываю шоколадную массу.
Убираю в холодильник до застывания. Затем выкладываю масло на тарелку, снимаю плёнку и...
можно угощаться!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Смотрите также:
Десерт из тыквы за 6 минут
Творожные пончики как в детстве
Орешки со сгущенкой
Простое печенье всего из трех ингредиентов
Манник на кефире: самый лучший рецепт