Рецепт очень простой и сытной картофельной запеканки. Для улучшения вкуса добавим сало, знаете, как вкусно получится! Мммм, объедение! Все попросят добавки, это я вам гарантирую:)))
1 кг картофеля натираем на мелкой терке. Отдельно жарим 200 гр свиного сала, нарезанного мелкими кусочками. Жарим не слишком долго, буквально 3-4 минуты. Сало, разумеется, берем не соленое, а свежее.
Теперь сало убираем со сковороды, и слегка обжариваем на вытопившемся жире репчатый лук, который режем мелким кубиком (1-2 луковицы). Обжариваем лук пару минут до золотистости.
Затем в миске смешиваем сало, лук и картофель. Солим по вкусу и добавляем черный молотый перец. Также можно добавить, если хотите, 2-3 зубчика чеснока. Ну или любые другие специи, которые вы любите.
Смазываем подсолнечным маслом форму, в которой будем готовить запеканку, и выкладываем картофельную массу. Сверху посыпаем тертым сыром (примерно 50 гр) и отправляем в разогретую духовку, температура 180 градусов.
Советую прикрыть сверху форму фольгой, так будет и вкуснее, и сыр запечется не так быстро. Запекаем до полной готовности картофеля.
Запеканку подаем в горячем виде, посыпав сверху измельченной зеленью. Приятного аппетита, мои дорогие!
Читайте также: Картошечка по-королевски в духовке. Мой любимый рецепт
Если вам понравился рецепт - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!