Мне нравится этот салат не только за его вкус, где сочетаются сразу и сладкое, и соленое, и кисленькое, но еще и за внешний вид. Салатик выглядит очень празднично и аппетитно. Если вы вдруг еще не определились с новогодним меню, рекомендую обратить внимание на этот рецепт.
В видео ниже еще 3 необычных салата с обычной селедкой на новогодний стол. Посмотрите - вам понравится))
Селёдку нарезаю на небольшие кубики. Конечно, предварительно ее чищу и удаляю все кости.
Перед праздниками я обычно солю селедки побольше, затем мою, чищу и делаю заготовки для салатов (нарезаю кусочками). Укладываю в пластиковые контейнеры и замораживаю. Это очень экономит время на приготовление! Остается только достать из морозилки, разморозить и добавить в салат. Удобно! А на вкус - как только что нарезанная селедочка!
Морковь запекаю в духовке. Или можно отварить. Нарезаю так же - кубиками.
Лук использую обычно ялтинский - люблю его в салатах. Он всегда хрустящий и сладенький. Нарезаю перьями. И маринованный перец (у меня тот, который я заготавливаю сама). Нарезаю кубиками.
Лучше в этот салат добавлять именно перец, и именно маринованный. Но если совсем нет возможности его достать - можно добавить вместо него маринованный огурчик.
Собираю салат. Селедка, морковь, лук, перец, консервированная фасоль (я ее предварительно промываю) и кукуруза консервированная. Добавляю орегано, немного черного перца и заправляю ароматным маслом.
Дополнительно салат не солю - мне хватает соли от селедки.
При желании этот салат можно заправить и майонезом (я оставлю ниже ссылочку на несколько рецептов домашнего майонеза). Получается не менее вкусно. Моим мальчикам даже больше нравится))
Готовый салат выкладываю на блюдо. Можно украсить свежей зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Селёдка - 200 г
• Фасоль консервированная - 100 г
• Кукуруза консервированная - 3 ст.л.
• Морковь запеченная (или отварная) - 0,5 шт.
• Маринованный перец - 1,5-2 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый
• Масло ароматное (оливковое или подсолнечное)
*** Можно заправить не маслом, а майонезом
Смотрите мои похожие рецепты по тегу:
#кухня наизнанку салаты#кухня наизнанку салаты
#кухня наизнанку селедка#кухня наизнанку селедка
#кухня наизнанку новогоднее#кухня наизнанку новогоднее
#кухня наизнанку закуски#кухня наизнанку закуски
Несколько рецептов майонеза + что я делаю, если майонез получается жидким и не взбивается, смотрите в этом видео: