Приветствую вас, дорогие мои! Многие из нас любят коньяк, правда ведь? Всего одна рюмочка этого благородного напитка способна согреть душу и тело.
А его неповторимый вкус и аромат не только поднимают настроение и позволяют насладиться каждым мгновением, но и нормализовать артериальное давление, успокоиться после стрессового дня. Но, к сожалению, этот спиртной напиток стоит не так уж и дешево, и не всегда мы можем позволить себе купить бутылочку любимого нектара.
Но есть выход, и он совсем не повредит ваш семейный бюджет – приготовить коньяк дома самому. Большинство рецептов домашней настойки, имитирующий коньяк содержат кору дуба. И это не удивительно, ведь в ней содержаться тонины, позволяющие имитировать вкус и аромат напитка, без наличия в нем винограда.
Настоящий коньяк готовят из виноградных дистиллятов методом их настаивания в дубовых бочках. Но не все хотят делать настойку на коре. Кому-то лень ее заготавливать или покупать в аптеке, у других свои причины на это.
Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими рецептами настойки, имитирующей этот благородный напиток, для приготовлений которой не нужна кора, ведь про такие рецепты я уже писал ранее. Кстати, за основу возьмем водку. Причем стоит использовать самую простецкую(главное, что не паленую).
Для приготовления этого нектара в домашних условиях нам потребуется:
· литр водки;
· 1 чайная ложка кофе;
· 2 соцветия гвоздики;
· 3 горошины черного перца;
· 1 чайная ложка сахара;
· 1 лавровый лист.
Чтобы приготовить настойку, для начала нам нужно растворить сахар в водке. После этого делаем из марли мешочек и засыпаем в него гвоздику, перец, кофе и лавровый лист.
После чего опускаем мешочек с ингредиентами в емкость с водкой и закрыв герметично настаиваем неделю. Желательно делать это в темном месте. После этого вынимаем специи и разливаем настойку в бутылки, настаиваем еще несколько суток. Если хотите, можете еще раз профильтровать через марлю.
Для приготовления этого напитка нам потребуется:
· 3 литра водки;
· 1 столовая ложка чайной заварки;
· горсть внутренних перегородок грецких орехов;
· 1 столовая ложка ванильного сахара;
· 5 штук соцветий гвоздики;
· щепотка лимонной кислоты;
· 1 столовая ложка тмина.
Просушиваем перегородки орехов и добавляем их в водку. Потом добавляем гвоздику и заварку, после ванильный сахар и тмин. И только после этого досыпаем лимонную кислоту и сразу же все тщательно перемешиваем. Закрываем банку герметично и ставим в темное место настаиваться при комнатной температуре. Через две недели процеживаем нашу настойку через марлю или хлопчатобумажную ткань несколько раз и еще пару дней настаиваем. Все, напиток готов.
Чтобы приготовить эту целебную настойку, нам потребуется:
· 3 литра водки;
· 3 столовые ложки сахара;
· 1 столовая ложка чайной заварки;
· половина стручка красного перца;
· щепотка ванилина;
· 5 лавровых листов;
· 1 столовая ложка мелиссы.
Перемалываем перец и смешиваем с остальными сухими компонентами. Добавляем водку, герметично закрываем и ставим в темное место на десять дней.
После этого процеживаем настойку через 2 слоя марли и отжимаем осадок. После чего фильтруем напиток еще раз и все, можно пробовать.
У меня на этом все, дорогие мои. А вы знаете какие-то рецепты домашнего коньяка без коры? Обязательно поделитесь ими в комментариях. Берегите себя и помните, чрезмерное потребление алкоголя негативно влияет на ваше здоровье и вызывает зависимость.