Пирог с лимоном: отличная выпечка к чаю

Когда не времени на сложные пироги - этот рецепт здорово выручает!

1,5 стакана муки

2 яйца

1 стакана сметаны

1/3 стакана сахара

50 гр. сливочного масла

1 ч. л. разрыхлителя теста

лимон

1. Разбить яйца в миску и взбить с сахаром до белой плотной массы.2. Добавить к яйцам сметану и размягченное сливочное масло. Перемешать смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.

3. Тщательно вымыть лимон, ошпарить кипятком и вытереть насухо.4. Снять с лимона цедру при помощи мелкой терки. Натереть кожуру до белого слоя.

5. Выжать из лимона сок. Понадобится не менее 2 ст. л. сока.6. Всыпать цедру в масляную массу и влить лимонный сок. Перемешать.7. Добавить с смесь разрыхлитель теста и ввести просеянную муку частями.

8. Замесить полужидкое тесто.9. Форму для кекс смазать маслом и присыпать панировочными сухарями или манной крупой.

10. При помощи силиконовой лопатки вылить тесто в форму и разровнять его.11. Разогреть духовку до 170 градусов.

12. Поставить форму с лимонным тестом в горячую духовку. Выпекать пирог в течение 30 минут.13. Дать выпечке полностью остыть в форме, а затем извлечь и подать к чаю или кофе, украсив сахарной пудрой.

Можно покрыть пирог глазурью или растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Лимонная глазурь с водой

1 стакан сахара

50 мл сока лимона

50 мл воды

1. Растворить сахар в горячей воде. Влить лимонный сок.2. С помощью миксера или блендера взбить полученную массу до однородной консистенции, поверхностькоторой должна получиться блестящей. 3. Чтобы глазурь было легче наносить, и она не терялавнешний вид, ее необходимо применять сразу после приготовления.

Понравилась статья?

Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!

Вам не сложно, а мне приятно :)))

Спасибо, что дочитали до конца!