Воздушные рогалики с яблочным джемом - праздничная выпечка
Ингредиенты для теста: 1 стакан молока 20 гр. свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих щепотка соли 1 яичный желток 100 мл растительного масла 4 ст. л. сахара 500 гр. муки
Для джема: 0,5 кг яблок 100 гр. сахара 25 гр. сливочного масла
Приготовление: 1. Яблоки почистить и разрезать на 4 части. Затем натереть их на мелкой терке в пюре. Добавить сахар и сливочное масло. Поставить посуду на средний огонь и при постоянном помешивании проварить все ровно 15 минут.
2. Приготовить тесто, прикрыть в миске чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час - подходить.
3. Подошедшее тесто обмять и разделить на 16 частей. Каждую часть раскатать в форме овала.
4. На одну половинку овала выложить 1 ч. л. джема, а на другой половинке сделать несколько разрезов. 5. Закрутить рогалик со стороны джема.
6. Взбить 1 желток и немного молока. Смазать смесью рогалики. 7. Выпекать рогалики в разогретой духовке 12-15 минут, 200 градусах. Горячие рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!