Салат "Белый" (наконец-то я нашла достойную замену Оливье)

Муж, когда смог оторваться от тарелки, сказал: "Теперь никакого "Оливье"! Только "Белый"! Салат действительно очень вкусный! Я даже настаиваю - попробуйте ?

Вот здесь мы пробуем этот салат в первый раз:

Новости СМИ2

Готовится очень просто. Куриное филе можно отварить. Но я для салатов обычно запекаю - так нам больше нравится. Вчера на ужин я запекала филе индейки. И кусочек оставила для салата.

Филе я предварительно мою, просушиваю бумажными полотенцами, выкладываю в миску и добавляю специи, соль и немного растительного масла.

Все перемешиваю, чтобы специи хорошо распределились. И оставляю на полчаса промариноваться. Я добавила приправу для курицы с розмарином. Но можно, конечно, взять любые любимые специи.

Выкладываю кусочки мяса на фольгу. Делаю бортики и немного прикрываю фольгой сверху - так и мясо не высохнет, и духовка останется чистой. Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Конечно, мясо нужно остудить.

Нарезаю на небольшие кусочки и отправляю в салатник. Туда же грибы (я взяла резаные шампиньоны в собственном соку, но можно отварные добавить)

Теперь белая фасоль. Банка 400 г. Жидкость я предварительно слила и фасоль промыла. Но, конечно, можно фасоль отварить, если не любите консервированную.

Заправляю майонезом. Как я готовлю домашний майонез разными способами, смотрите в видео в конце статьи. Если майонез не любите, для этого салата отлично подойдет моя заправка "Вместо майонеза", рецепт ЗДЕСЬ. Но, конечно, с майонезом вкуснее))

Автор писала, что можно добавить немного чеснока и специй. Но нам понравилось именно в таком сочетании - даже соли достаточно! Это правда очень вкусно! На новогоднем столе у нас обязательно будет этот салат! Конечно, Оливье я тоже приготовлю (сложно его чем-то заменить), но этот салат действительно достоин внимания!