Кексы в кастрюле. Это рецепт для тех, у кого нет духовки или микроволновки, а домашней выпечки хочется. И хочу отметить, что такой способ практически ничем не хуже духовки - тесто поднимается в 2-3 раза и по времени занимает 25 -30 минут.
***************************
Рецепт:
Яйца -3 шт.
Сахар -200гр.
мука -300гр.
растительное масло -130мл.
кефир -100мл.
ванилин -10гр.
Разрыхлитель -10гр.
Какао порошок -20гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Займёмся тестом. Отмерим 300 грамм муки, добавляем 20 грамм какао порошка и 1 пачку разрыхлителя 10 грамм. Перемешиваем и отставим в сторонку. В миску вливаем 100 мл кефира, разбиваем 3 яйца, вливаем 130 мл растительного масла, добавляем 200 грамм сахара и ванильный сахар.
Все перемешиваем венчиком или миксером. Теперь добавляем муку с какао и разрыхлителем.
Перемешиваем. Тесто должно получиться и не жидким, и не слишком густым, может потребоваться еще немного муки, все зависит от муки и размера яйца. Мне не потребовалось.
Берем бокалы у меня объемом 200 мл. Смазываем хорошо растительным маслом. Кладем тесто напольная примерно по половине бокала, немного больше. У меня получается 5 бокалов объемом 200 мл.
Берем большую кастрюлю, у меня объемом 5 литров, на дно кладем тряпочку, ставим бокалы. Накрываем кастрюлю полотенцем и закрываем крышкой. Ставим на огонь, готовим на среднем огне 25-30 минут с момента закипания.
Крышку в процессе приготовления лучше не открывать, чтобы не выпускать тепло. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Кексы хорошо отходят от формы, нужно только пройтись аккуратно по краю ножом. Можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом. Вот такой кекс получается в разрезе. Пористый и мягкий.
Подпишитесь на мой канал Готовим с Калниной Натальей
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня ? ? ?