Необычное, но интересное блюдо нашла на просторах интернета, особенно мне понравилось название "Блинная улитка". Праздники давно закончились, салаты все скушали, а вот чего-то необычного всё равно хотелось. Поэтому решились на такой эксперимент, и он получился.
Блинное тесто (тонкие блинчики).
- Фарш (смешанный) 400 гр.
- Пюре картофельное из 4 картофелин.
- Чеснок 2-3 зуб. Я вместо него положила острый перчик.
- Лук 2 шт.
- Морковь по желанию, я добавляла.
Для заливки возьмите жирную сметану около 5-6 ст.л., 2 яйца, соль по вкусу, 3-4 ст.л. муки и 20 гр. молока. Я так же положила прованские травы (приправу).
Блины думаю не составит труда пожарить тонкими, у меня проверенный рецепт, и я знаю, что в арсенале каждой хозяйки есть такой, но свой, поэтому не буду подробно расписывать этот пункт. Что касается начинки, то я режу лук мелко, и морковь, её я добавила 1/2 часть.
Убираю со сковороды, подливаю масла и обжариваю фарш, добавляю обратно луково-морковную поджарку и пюре с острым перчиком, 1-2 минуты жарю и снимаю с огня. Ждать пока остынет не нужно, сразу заворачиваем в блинчики и выкладываем в форму для выпечки (я взяла круглую).
Осталось лишь приготовить заливку, смешайте все ингредиенты для него и залейте сверху. Время выпечки при 180 градусов около 35-40 минут, зависит от вашей духовой печи. У меня достаточно быстро испекся, так как ингредиенты все уже готовые. На ужин хватило на всю семью, и было очень даже вкусно!
Спасибо за просмотр и приятного аппетита!