Закрыть ☒


Необычный и вкусный закусочный рулет

Как на счёт морковной основы в рулете? Если вам нравятся интересные и необычные вкусы, то этот рецепт вас точно порадует.

Рулет всё таки больше подходит для закуски, но лично я с сладким чаем его с радостью съела.

Рулет нежный, но при этом очень хорошо держит форму. А начинка просто "бомба", пряные травы и чеснок наполняют особым вкусом творог.

Экспериментируйте с продуктами. Порой простой рецепт таит под собой море вкуса и удовольствия.

Ингредиенты:

  • 300 гр моркови
  • 2 яйца
  • 2 ст.л муки
  • 250 гр творога
  • 50 гр сметаны
  • 1-2 зубчика чеснока
  • зелень (укроп, зелёный лук)
  • соль

Приготовление:

1. Тесто.

  • Сырую морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке.

Обжариваем её на сковороде с небольшим количеством масла, Закрываем крышкой и тушим до мягкого состояния.

  • Яйца разделяем на белки и желтки.

Белки хорошо взбиваем в густую, крепкую пену. Добавляем желтки и муку. Снова взбиваем до однородной консистенции венчиком.

  • Соединяем взбитые яйца с мукой и остывшую морковь. Солим, при желании перчим и перемешиваем.
Необычный и вкусный закусочный рулет
  • На силиконовый коврик выкладываем массу и разравниваем её в прямоугольную форму.
  • Выпекаем корж в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут. Верх коржа должен полностью схватится.

2. Пока выпекается корж приготовим начинку.

Укроп и зелёный лук мелко режем, чеснок натираем на мелкой тёрке. Смешиваем: творог, сметану, рубленную зелень и чеснок. Солим и всё тщательно перемешиваем.

Необычный и вкусный закусочный рулет

3. Собираем рулет.

На остывший корж выкладываем ровным слоем начинку по всей поверхности и плотно сворачиваем рулет.

Необычный и вкусный закусочный рулет

Дайте настоятся и пропитаться рулету час в холодильнике и можно нарезать на порционные куски.

А как вы относитесь к таким экспериментам на кухне? Мне очень понравился такой рулет. Тем более что я люблю творог с чесноком и зеленью. А вот морковный корж придаёт особую, мягкую и чуть сладкую нотку.

Необычный и вкусный закусочный рулет
Необычный и вкусный закусочный рулет

Приятного аппетита.

Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соц сетях!