Закрыть ☒

Куриная печень с сердечками в сметане! Вкусный и полезный вариант второго блюда!

По воспоминаниям из детства субпродукты были всегда дешевыми продуктами. Мама часта делала подливы из печени, сердечек и куриных шей. Она всегда их долго тушила, так, что мясо с маленьких косточек само отваливалось. Приятное и беззаботное детство.

Но время идёт и все мы выросли, как и цена на казалось бы дешевые продукты. Цена за сердца и тем более языки стала выше, чем за хороший кусок мяса!



Но иногда можно и прикупить эти продукты, тем более что они несут благотворную пользу нашему организму.

Печень и сердца содержат большое количество жирорастворимых витаминов: А, D, Е, витамины группы В, ферменты, аминокислоты.

Содержится большое количество железа, которое необходимо при анемии (малокровии).

Сердце полностью состоит из мышечной ткани, поэтому содержит много белка. Также оно включает в себя много магния, обеспечивающего здоровье сосудов.

А приготовим мы сегодня с вами нежную печень и сердца в сметанном соусе с травами.

Ингредиенты:

Куриная печень с сердечками в сметане! Вкусный и полезный вариант второго блюда!
  • 500 гр куриной печени
  • 500 гр куриных сердечек
  • 100 гр зелени (зелёный лук, укроп, петрушка)
  • 280 гр сметаны
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец

Приготовление:

1. Печень и сердечки помойте и удалите жилки и жир. Печень разрежьте на небольшие кусочки.

2. На хорошо разогретой сковороде с маслом, поджарьте печень и сердечки. Лишняя жидкость должна выпариться (20 минут). Не забывайте периодически всё перемешивать.

3. Вот только теперь можно посолить и поперчить субпродукты.

Добавьте сметаны и всё перемешайте. Накройте крышкой и дайте потушится 10-15 минут.

Куриная печень с сердечками в сметане! Вкусный и полезный вариант второго блюда!

4. Всю зелень и чеснок помойте и мелко порубите. Добавьте к печени с сердцами. Перемешайте и потушите еще 5 минут под закрытой крышкой.

Куриная печень с сердечками в сметане! Вкусный и полезный вариант второго блюда!

5. Наше достаточно быстрое и простое блюдо готово.

Очень вкусна такая печень с нежнейшим картофельным пюре и свежими овощами. Секрет приготовления нежного пюре можно найти ТУТ.



Куриная печень с сердечками в сметане! Вкусный и полезный вариант второго блюда!
Куриная печень с сердечками в сметане! Вкусный и полезный вариант второго блюда!

Приятного аппетита.

Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соц сетях!