Закрыть ☒


Очень вкусные, интересные, но при этом простые пряники! Дети в восторге!

Никогда не пекла пряники. Собственно говоря и не планировала.

А история вот какая.

У моей дочери скоро день рождение и на торт я хотела заказать имбирные пряники с изображением любимых её героев. Посчитав количество основных героев (4шт) и стоимость, была очень сильно удивлена, тк сумма заказа составила больше 1500т.р. Да у меня стоимость целого торта примерно такая же!

В общем решила сделать и раскрасить сама. Всё почитала, посмотрела и решила что должна справится!

Начала с пряников. Рецепт оказался очень простым, а вкус великолепным. А главное что все специи можно добавлять по своему вкусу, или вообще обойтись без них.

И так делюсь рецептом!

Ингредиенты:

Очень вкусные, интересные, но при этом простые пряники! Дети в восторге!
  • 450 гр муки
  • 250 гр сахара
  • 130 гр сливочного масла
  • 90 мл воды (КИПЯТОК!)
  • 1 яичный желток
  • 0,5 ч.л соды
  • 0,5 ч.л соли
  • 1 ч.л имбирного порошка
  • 1 ч.л мускатного ореха
  • 1 ч.л корицы

Приготовление:

1. Сахар всыпьте в кастрюлю с толстым дном и на медленном огне растопите его.

Не торопитесь, лучше маленький огонь. Так сахар равномерно расплавится, а не сгорит!

2. Держите кастрюлю с сахаром на огне и аккуратно влейте воду (кипяток! Подготовьте заранее).

Всё перемешайте, сахар должен полностью растопиться (5 минут).

3. Добавьте специи с содой (масса начнёт пенится) и сливочное масло. Всё хорошо перемешайте и поварите ещё немного до полного растворения масла.

Очень вкусные, интересные, но при этом простые пряники! Дети в восторге!

Снимите с огня и дайте полностью остыть. Помешивайте смесь что бы на верху не образовалась корочка.

3. В остывшую сахарную массу введите желток. Перемешайте.

4. Добавляйте муку в два захода и вымешайте однородное, средней плотности, немного липкое тесто.

Очень вкусные, интересные, но при этом простые пряники! Дети в восторге!

Тесто положите в пакетик и уберите в холодильник минимум на 3-4 часа. Лучше на ночь.

5. После холодильника тесто очень плотное и хорошо держит форму.

Раскатайте тесто присыпая его мукой в пласт 4-5 мм. Вырежьте желаемую форму.

Очень вкусные, интересные, но при этом простые пряники! Дети в восторге!

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Пеките пряники в течении 8-10 минут.

Достаньте их из духовки и дайте им полностью остыть. После этого их можно снимать.

Вот такие прянички получились.

Очень вкусные, интересные, но при этом простые пряники! Дети в восторге!

А перед самим торжество я ещё раз их испеку и украшу глазурью!

Приятного чаепития!

Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соц сетях!