Перец — растение многолетнее, но в условиях нашей страны его возводят как однолетнюю овощную культуру. Задача огородника подготовить почву, посеять семена, вырастить рассаду и высадить ее на постоянное место в открытый грунт или теплицу. Рассада перцев — должна быть здоровой и правильно выращенной.
Перцы очень чувствительны к холоду, для них губительны любые понижения температуры, поэтому в нашем климате вплоть до конца мая мы их выращиваем в домашних условиях. И в открытый грунт или в теплицу на улице они попадут уже вполне сформировавшимися, с развитой корневой системой, способными к дальнейшему развитию.
Посев и посадка семян на рассаду очень схожа с выращиванием рассады помидор.
Содержание:
- Подготовка семян к посеву
- Посев (посадка) семян в почву на рассаду
- Пикировка сеянцев перца
- Уход за рассадой в домашних условиях
- Выращивание перца в открытом грунте
- Видео, о выращивании перца в открытом грунте
- Посадка рассады перца на постоянное место в теплицу — подготовка почвы и уход
- Посадка сладкого перца в теплицу — видео
Подготовка семян к посеву
Нельзя быть уверенным в качестве самостоятельно выращенных семян. Также никто не застрахован от пересортицы и покупки некачественного посевного материала.
Поэтому за 2-3 недели перед посевом важно проверить семена на всхожесть, откалибровать, закалить и обеззаразить.
Семена покупают только у проверенных временем производителей, в фирменных упаковках, на которых указан срок годности семян и особенности выращивания.
80 % заболеваний овощных культур передается с семенами, 20 % — через почву. Семена не обеззараживают, только если на пакете указано. что они дражированные или уже прошли обеззараживание.
Обеззараживание
Обеззараживают семена в крепком растворе марганцовки в течение 20-30 минут. После этого семена обязательно промывают водой, кладут в тканевые мешочки и замачивают на сутки в теплом (+25+28 градусов С) питательном растворе (1 ч. ложка <<Агрикола-старт>>, или древесной золы, или жидкого гумата калия. или удобрения <<Идеал>> на 1 литр воды).
Такая обработка способствует быстрому и дружному прорастанию семян, ускорению созревания и повышению урожайности перцев.
Проверка на всхожесть
Мешочки с семенами опускают в теплую(+25 градусов С) воду на сутки, затем выкладывают в тарелку и ставят в теплое (+30 градусов С) место, следя за тем, чтобы мешочки всегда были влажными.
Через 4-5 дней семена должны наклюнуться. Даже если из 10 семян наклюнулись только 5, они годны для посева.
Закаливание
Закаляют семена, воздействуя на них переменной температурой в течение 5-6 дней. Для этого семена после обработки питательным раствором кладут на 2 суток на нижнюю полку холодильника (+2+5 градусов С), затем 1 сутки держат в теплом месте (+18 градусов С).
Потом опять на 2 суток в холодильник и после этого сразу сеют в посевные ящички. При этом мешочки с семенами, и в холодильнике, и в теплом месте, должны быть увлажнены.
Посев (посадка) семян в почву на рассаду
Получение раннего и богатого урожая зависит от сроков посева семян на рассаду. Сроки посева для теплиц и открытого грунта под временные укрытия — не позднее 25 февраля. Если посадить перец поздно в апреле, он зацветет лишь в конце лета.
Если посеять семена в середине марта, рассада будет нуждаться в искусственном досвечивании люминесцентными лампами в течение месяца — от появления всходов до пикировки сеянцев в горшочки.
Лампы мощностью 40 или 80 Вт подвешивают горизонтально на расстоянии 8 см над растениями и включают с 8.00 до 20.00.
Подготовка почвы
1. Для посева рассады подойдет одна из следующих почвенных смесей:
- дерн и навозный перегной (1:2)
- торф, перегной и древесные опилки (2:2:1)
- торф и перегной (2:2)
- перегной и дерновая земля (2:2)
- питательная смесь <<Фиалка>> и дерновая земля (2:1)
- готовый грунт <<Живая земля>> № 1
На 1 ведро любой смеси (кроме двух последних) добавляют по 1 ст. ложке древесной золы, суперфосфата и удобрения <<Синьор Помидор>>, тщательно перемешивают, насыпают в ящики, выравнивают, слегка уплотняют. поливают раствором <<Агрикола-старт>> (1 ч. ложка на 1 литр воды) и сеют семена согласно схеме.
2. Ящики с посевами устанавливают в теплом месте (+25+26 градусов С).
3. До всходов посевы накрывают стеклом или пленкой, которые ежедневно переворачивают для того, чтобы конденсат влаги и не попадал на всходы.
4. Через 3 дня почву сбрызгивают водой (3 ст. ложки на ящик), чтобы сеянцы легко и дружно взошли, их разворачивают к окну. чтобы освещенность сеянцев была равномерной.
5. На 5-6 день, как только взойдут сеянцы, ящики переставляют на самый солнечный и светлый подоконник (+14+16 градусов С) на неделю, чтобы рассада дала крепкие корешки. Затем температуру постепенно повышают днем в солнечную погоду до +23+25 градусов С, в пасмурную — до +18+20 градусов С, ночью — до +16+17 градусов С.
6. Поливают сеянцы 1 раз в неделю отстоялой водой (+25+28 градусов С).
7. Примерно через 30-35 дней после всхолов на рассаде должны появиться два настоящих листочка.
Чтобы растения не искривлялись, ящики с рассадой постоянно разворачивают.
8. До пикировки 1 раз вносят подкормку — раствор кальциевой селитры (1 ст. ложка на 10 литров воды) или удобрение <<Раскислитель>> (2 ст. ложки на 10- литров воды).
Безрассадным способом перец выращивают в основном на юге. В этом случае посев семян в грунт проводят при t почвы +16+18 градусов С. По достижении растения 15 см в высоту, точку роста прищипывают. оставляя по 3-4 боковых побега.
Пикировка сеянцев перца
Сеянцы в фазе двух настоящих листочков готовы к пикировке. Перцы пикируют очень осторожно, чтобы не загнуть и не повредить корешки. Сломанные корешки сеянцев перца практически не восстанавливаются, и рассада погибает.
Крупные сеянцы легче пересаживать, они лучше приживаются, чем сеянцы, пересаженные в фазе семядольных листочков.
- За 2-3 часа перед пикировкой сеянцы поливают, чтобы почва не осыпалась с корешков.
Пикируют обычно в одноразовые стаканчики, пакеты, полые торфяные горшочки. На дне емкостей делают отверстия, чтобы вода в них не застаивалась.
2. Емкости заполняют той же почвенной смесью, что и для посева семян.
3. Поливают теплым питательным раствором (1 ст. ложка <<Агрикола-форвард>>, или жидкого гумата натрия, или жидкого удобрения <<Идеал>> и 1 ч. ложка сульфата калия на 10 литров воды).
4. В середине каждого горшочка делают углубление и садят растение до семидольных листочков.
Уход за рассадой перцев в домашних условиях
Распикированную рассаду в горшочках ставят на подоконник. Для создания рассеянного света и умеренного освещения на 1-2 дня закрывают бумагой или газетой.
Основной уход за рассадой заключается в поливе, подкормке, закалке и соблюдении температурного режима.
Полив
- Первый раз — через 6 дней после пикировки;
- Регулярность полива — 1 раз в 5-6 дней;
- Почвенная смесь должна быть полностью смочена;
- Использовать нужно отстоянную воду постоянно t +25 градусов С.
Подкормка
- Раздробленную скорлупу 10 яиц залить в 3-литровую банку с горячей водой, отставить на 5-6 дней и периодически помешивать. Затем процедить и полить растения;
- 1 стакан использованной чайной заварки залить в 3-литровую банку с горячей водой, процедить через 5-6 дней и полить рассаду;
- 1 ст. ложка <<Идеала>> и 2 ст. ложки удобрения <<Синьор Помидор>> на 10 литров воды (если рассада развивается медленно, а листочки стали светло-зелеными);
- Опрыскать препаратом Изумруд, или 1 ст. ложку суперфосфата и 1 ч. ложку сульфата калия, или по 1 ст. ложке удобрения <<Кормилец>> и <<Агрикола-форвард>> на 10 литров воды (если корни медленно разрастаются);
- 1 ч. ложка древесной золы на 2-3 горшочка 1-3 раза. Зола не должна попасть на рассаду;
- 2 колпачка на 0.5 литра воды, по 1 ст. ложке раствора <<Заслон>> под каждый корешок (для предотвращения черной ножки).
Температурный режим
Для лучшей приживаемости растениям на протяжении 3-4 дней нужен умеренно теплый воздух:
- днем +20+22 градуса С, ночью +14 градусов С;
- в дальнейшем: днем +23+25 градусов С, ночью +18+20 градусов С.
Закалка
Растения закаляют за месяц до посадки на постоянное место. Днем, при t воздуха +15 градусов С и выше, в безветренную погоду рассаду можно держать у открытого окна или вынести на балкон, постепенно приучая перец и условиям открытого грунта, при этом нельзя допускать сквозняков.
Подготовка к высадке в грунт
Перед высадкой в грунт рассада должна иметь:
- высоту 25-30 см,
- 8-12 (до 15) хорошо развитых листьев,
- сформированные бутоны,
- толстый стебель.
За 7 дней до высадки для профилактики от фитофторы рассаду опрыскивают бордоской жидкостью, хлорокисью меди или <<Профитом>>.
За 4-5 дней до высадки (при наличии бутонов и цветов) рассаду опрыскивают борной кислотой (1 ч. ложка без верха на 1 литр горячей воды и остудить).
За 2-3 дня до высадки у рассады удаляют листья, расположенные ниже первой развилки стебля.
Рассада в открытом грунте — пересадка и выращивание
Перец отличается большой требовательностью к плодородию почвы и ее структуре. Хорошие урожаи получают на теплых, влагоемких, дренированных, богатых органикой почвах.
Подготовка почвы
Для получения ранних урожаев растения высаживают на легких, плодородных почвах, среднеспелые сорта — на более тяжелых, влагоемких суглинистых и карбонато-черноземных, с хорошей структурой.
На тяжелых, влажных почвах перец плохо развивается, желтеет, дает низкие урожаи плохого качества. Нельзя выращивать перцы несколько лет на одном месте во избежание заболеваний.
Участок для перцев должен быть:
- с плодородной почвой;
- чистым от сорняков;
- открытый, но без прямых солнечных лучей;
- хорошо прогретый;
- защищенный от ветров.
Лучшими предшественниками для перцев являются:
- огурцы;
- бобовые;
- корнеплоды;
- зеленые культуры.
Не рекомендуется сажать перцы после следующих культур:
- картофель;
- томаты;
- физалис;
- табак;
- перец и баклажаны.
Для посадки растений перцев нужно сделать следующие действия:
- Сделать грядки высотой до 25-30 см.
- Перекопать почву на полную глубину штыковой лопаты.
- Выровнять поверхность.
- Полить горячим (+60+70 градусов С) раствором коровяка (0.5 литра на 10 литров воды), или раствором гумата натрия (1 ст. ложка на 10 литров воды), или раствором удобрения <<Синьор Помидор>> (2 ст. ложки на 10 литров воды) из расчета 3-4 литра на 1 м2.
- Посадить растения перцев.
Посадка рассады перцев на постоянное место
- К высадке растений приступают, когда минует опасность поздних утренних заморозков.
- К моменту посадки рассада должна иметь 8-12 листьев.
- 80-90 — дневная рассада дает в 2 раза больше урожая. чем 60 — дневная.
- Посадку лучше проводить под вечер.
- Перед посадкой рассаду проливают, чтобы почва лучше пристала к корням и таким образом образовала питательный ком, когда растения вынут из горшочков.
- Рассаду очень осторожно, чтобы не повредить корешки, вынимают из горшков и высаживают в грунт согласно схеме, или квадратно-гнездовым способом 60 х 60 см, помещая в каждую лунку по 2 растения, или 70 х 70 см, помещая в каждую лунку по 3 растения.
- Растения углубляют в почву до того уровня, на котором он рос в горшочке. Этим перец отличается от большинства культур, которые заделывают глубже.
- К каждому растению ставят колышки до 60 см для дальнейшей подвязки, поскольку листья и побеги перца очень нежные, хрупкие и легко обламываются.
- Высаженную рассаду поливают теплой водой и обязательно закрывают чистой пленкой, которую накидывают на проволочные дуги высотой 100 см от основания грядки.
Высаженную в середине мая рассаду укутывают двойной пленкой, так как перец не выдерживает низкой t (+2+3 градуса С). А убирают пленку, когда установится теплая погода (примерно с 15 июня).
При отсутствии пленки посадки перца необходимо защитить от ветра, посадив вокруг них заранее выращенную рассаду высокорослых культур (свекла, бобы, мангольд, лук-порей).
10. Через несколько дней после посадки почву рыхлят, чтобы обеспечить хороший доступ воздуха к корням и проводят внекорневую подкормку (1 ст. ложку Идеала и 1 ч. ложку мочевины на 10 литров воды).
Полив
- До цветения — 1 раз в неделю из расчета 10-12 литров на 1 м2 методом дождевания из лейки (в жаркую погоду поливают 2 раза в неделю);
- Во время цветения и плодоношения — 2-3 раза в неделю из расчета 12-14 литров на 1 м2 под корень;
- Глубина полива — не менее 35-40 см;
- Температура воды — не менее +25 градусов С (при поливе холодной водой рост растений, цветение и плодоношение замедляются);
- После полива обязательно проводят рыхление;
- За 2-3 недели до последнего сбора урожая поливы прекращают.
Подкормки
- За сезон проводят 3-5 подкормок с интервалом в 10-12 дней, чередуя органические и минеральные удобрения;
- Первая подкормка — спустя 2 недели после пересадки рассады раствором навоза (1:5), птичьего помета (1:5) с добавлением 20-40 г суперфосфата на 10 литров воды или 5-10 г аммиачной селитры и 30-40 г суперфосфата на 10 литров воды.
- Во время цветения — 1 кг сухого удобрения Плодородие на 10 — ведерную бочку (100 литров) из расчета 1 литр на растение, 5-6 мелко нашинкованной крапивы, листьев одуванчика, подорожника, лебеды, мокрицы (звездчатки), 1 ведро коровяка и 10 ст. ложек древесной золы на 10 — ведерную бочку из расчета 1 литр на растение.
- Во время плодоношения:
-первый состав: 1 ведро кашице-образного птичьего помета и 2 стакана нитрофоски на 100 литров воды оставить на 3-5 дней. Перед подкормкой перемешать и полить из расчета 1-2 литра на растение. Или 10 ст. ложек сухого удобрения <<Синьор Помидор>> и 10 ст. ложек жидкого удобрения <<Агрикола-виста>> на 100 литров воды перемешать и полить из расчета 1 литр на растение;
— второй состав через 12 дней: 1 ведро коровяка, 1 стакан мочевины на 100 литров воды оставить на 3-5 дней. Перед подкормкой перемешать и полить из расчета 5-6 литров на 1 м2. Или 0.5 литров <<Идеала>> на 100 литров воды из расчета 5 литров на 1 м2.
Видео, о выращивании перца в открытом грунте
Посадка рассады перца на постоянное место в теплицу — подготовка почвы и уход
Урожай перца в теплице всегда выше, чем в грунте под пленкой. Плоды созревают раньше, вегетационный период длится на 1-1.5 месяца дольше. Растения меньше страдают от холодной и влажной погоды.
Перец можно выращивать вместе с огурцами в одной теплице и даже грядке. С томатами перец соседствует хуже, так как эти растения требуют разного микроклимата. И важно то, что перец не переносит сквозняков.
Подготовка теплицы в высадке рассады перцев заключается в следующих мероприятиях:
- Дезинфекция конструкций остекленной теплицы и грунта хлорной известью;
- Осенью — перенос каркаса пленочной теплицы на новое место (если она не стационарная) или 1 раз в 3-4 года снятие грунта на глубину 2-3 см;
- Весной — за 2 недели до высадки рассады теплицу покрывают новой пленкой, чтобы не занести с использованной пленкой инфекцию;
- Борьба с сорняками;
- Рыхление почвы;
- Установка термометров — в верхней части и ближе к земле.
Подготовка почвы
Осенью:
- Почву дезинфицируют раствором медного купороса (1 ст. ложка на 10 литров воды);
- Перекапывают землю, не разрыхляя комья;
- При необходимости снижают кислотность почвы (150 г доломитовой муки на 1 м2);
- Вносят золу (0.6 кг на 1 м2);
- Вносят известь 1 раз в 3-4 года (200-500 г на 1 м2 в зависимости от кислотности почвы).
Весной:
- Вносят органические удобрения (5 кг компостного перегноя, 1 стакан золы, 1 ст. ложка двойного суперфосфата или калимагнезии, 1 ч. ложка сульфата калия на 1 м2);
- Вносят выветренный торф для удержания влаги в почве;
- Вносят минеральные удобрения (1.5 ст. ложка <<Растворита>>, <<Кемира>> универсала или нитрофоски;
- Перекапывают грядки или рыхлят, затем выравнивают и немного поливают;
- Закрывают грядки на 2 дня чистой пленкой, чтобы удобрения растворились быстрее.
Посадка рассады в закрытый грунт
- Рассада накануне поливается, чтобы с корней не осыпалась земля.
- Размечают и выкапывают лунки глубиной 10 см.
- Пересадку производят под вечер.
- Перед посадкой в лунку кладут горсть перегноя и 1/3 ч. ложки суперфосфата. Лунку хорошо поливают прогретой водой или розовой марганцовкой.
- Рассаду осторожно вынимают из стакана, ком земли опудривают золой и высаживают вертикально на том же уровне, на каком оно росло в горшке.
- После этого почву обжимают и обязательно мульчируют торфом, перегноем или просто сухой почвой. чтобы не образовалась поверхностная корка, препятствующая поступлению воздуха к корням.
- Первые 5-6 дней рассаду не поливают, так как в это время она укореняется, начинают отрастать корни, а рост побегов нежелателен.
Уход за высаженной рассадой
-
Температурный режим.
С момента появления всходов t в парниках снижают до +15+16 градусов С на 5-6 дней, что дает возможность сеянцам окрепнуть. затем ее опять доводят до оптимального уровня: в солнечные дни — +24+28 градусов С, в пасмурные — +20+24 градуса С, ночью t не должна опускаться ниже +14+16 градусов С.
При t выше+30+40 градусов С цветки не опыляются, бутоны, цветки и маленькие завязи опадают. При t ниже +12+15 градусов С рост перца приостанавливается, цветки также опадают.
В жаркие дни теплицу, особенно пленочную, проветривают, открывая дверь и фрамуги с одной стороны. Если и после проветривания t остается высокой, поливают края грядок и дорожки.
Надо следить и за влажностью воздуха. Перцу необходима достаточная влажность почвы и воздуха, в то же время он не переносит слишком высокой влажности, может появиться мучнистая роса, а на плодах — серая гниль.
Влажность воздуха в теплице поддерживают на уровне 65-70 %. Осенний ночной обогрев теплицы начинают с августа.
2. Полив перцев.
Перец влаголюбив и имеет поверхностные корни, из-за чего не переносит даже кратковременного пересыхания почвы. Потребность в поливе легко определить по состоянию растений.
Наилучшей водой для полива является дождевая. Лучшее время полива — утренние часы.
Если заметно хотя бы незначительное увядание листьев — это сигнал к срочному поливу.
- Для полива берут только теплую (не ниже +25 градусов С) воду.
- Первый полив производят через 5 дней после высадки рассады небольшими дозами.
- До цветения — 1 раз в 7 дней.
- Во время цветения и плодоношения — 2 раза в неделю и только под корень, не смачивая листья.
- Почва должна быть смочена на 15-20 см вглубь.
- Поливы прекращают за 10-14 дней до окончания выращивания.
3. Рыхление почвы.
Через некоторое время после каждого полива, когда поверхность почвы немного подсохнет, почву необходимо рыхлить. Рассада любит рыхление. Корни перцев очень хрупкие. поэтому рыхлят осторожно и неглубоко, чтобы их не повредить.
С момента смыкания растений рыхление прекращают. Производят мульчирование — это лучший вариант.
При мульчировании почвы необходимость в рыхлении отпадает, влага в почве лучше сохраняется, на поверхности почвы не образуется корка, и воздух хорошо поступает к корням.
Мульча — все, что покрывает землю сверху. При рыхлении создается мульча из почвенных комочков, препятствующая нагреву и испарению воды. Пригодны: торф, перегной, солома, опилки.
Мульчируют торфом или перегноем, можно раскладывать на поверхности почвы между грядами полосы черного нетканого материала.
Полив в этом случае можно производить через ткань. Рассада будет благодарна такому поливу.
4. Подкормка.
За сезон производят 4-5 подкормок в зависимости от состояния растений. Перец особенно нуждается в дополнительном питании в период плодоношения.
- Первая подкормка — через 2 недели после высадки рассады, когда идет бутонизация и начинается цветение (<<Растворин>>, <<Кемира универсал>>, нитрофоска (1 ст. ложка на 10 литров воды);
- Вторая подкормка — через 2 недели после первой;
Высокие дозы удобрений влияют также пагубно, как и их нехватка. Необходимо строго придерживаться указанной нормы.
-водный раствор жидкого концентрата коровяка <<Биуд>> 1:20;
-мелкошинкованную крапиву и другие травы (без корней и семян) заливают водой 1:1 и настаивают под крышкой 5-7 дней, периодически помешивая. Готовый настой процеживают, разбавляют водой в 2 раза и поливают почву по 1-2 литра на куст. Осадок — в компост;
-водный раствор птичьего помета 1:20 настаивают 3-7 дней. При подкормке на 1 ведро воды берут 0.5 литра настоя.
Вместе с подкормками применяют регуляторы роста <<Эпин-Экстра>> (1 мл раствора на 5 литров воды) и <<Циркон>> (10 капель на 10 литров воды). Первое опрыскивание проводят в начале цветения, затем каждые 2-3 недели. Регулятор роста ускоряет начало цветения, стимулирует плодоношение, защищает растение от засухи, заморозков, избытка влаги, повышает устойчивость к фитофторозу, серой гнили, мучнистой росе.
5. Рассада и ее формирование при выращивании.
У перца удаляют листья и отрастающие боковые побеги ниже развилки главного стебля, где формируется первый плод.
Оставляют два скелетных побега. (По мере роста стеблей, при каждом очередном разветвлении, наиболее сильный побег оставляют в качестве побега продолжения, а слабый прищипывают на один плод.)
Перец не пасынкуют, так как на отрастающих от главного стебля боковых побегах урожай сформируется позже.
Для образования компактного куста с хорошо развитыми боковыми побегами удаляют верхушку главного стебля, когда растение достигает 20-25 см в высоту.
Из всех появившихся побегов оставляют 4-5 верхних, остальные удаляют. На оставленных побегах будет формироваться урожай. При этом оставляют 20-25 плодов.
Недостаточное опыление цветков может быть причиной появления кривых плодов, поэтому в жаркую солнечную погоду растения слегка встряхивают (искусственное опыление).
Посадка сладкого перца в теплице — видео
Рассада перца выращена и посажена, осталось ее вырастить и собрать урожай.