Брусника — это не просто вкусная ягода с характерной кислинкой, но и настоящий природный лекарь. Это вечнозеленое растение из семейства Вересковых ценится не только за оригинальный вкус своих плодов, но и за мощные целебные свойства, которые скрыты как в ягодах, так и в листьях. Многие любят брусничное варенье или выпечку с этими ягодами, даже не подозревая, насколько широк спектр ее благотворного влияния на организм.В этой статье мы подробно рассмотрим, чем именно полезна брусника, изучим лечебные свойства ее разных частей, а также поделимся проверенными рецептами народной медицины и кулинарии, которые помогут вам использовать это растение для укрепления здоровья.
Что внутри: уникальный состав брусники
Польза брусники объясняется ее богатейшим химическим составом, который можно сравнить с целой аптекой полезных веществ. В ней содержатся:
- Витамины группы B — играют ключевую роль в обмене веществ и необходимы для здоровья нервной системы.
- Витамин C — известный антиоксидант, который укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять различным заболеваниям, включая онкологические.
- Калий — жизненно важный минерал для поддержания нормальной работы сердца.
- Кальций — основа крепких костей и зубов.
- Марганец — участвует в работе щитовидной железы и центральной нервной системы, а также помогает снижать уровень вредного холестерина.
- Органические кислоты (винная, щавелевая, хинная, эллаговая, галловая) — обладают мочегонным и противовоспалительным действием, причем эллаговая и галловая кислоты являются сильными антиоксидантами.
- Фенолкарбоновые кислоты — помогают бороться с воспалениями, снижают жар и облегчают симптомы ревматизма.
- Флавоноиды и дубильные вещества — способствуют выведению токсинов, обладают ранозаживляющим, обеззараживающим и противовоспалительным эффектом.
- Гликозид арбутин — природное обезболивающее, особенно эффективное при лечении заболеваний мочевыводящих путей.
Целебная сила брусники: от каких болезней помогает
Благодаря такому составу, брусника находит применение при лечении и профилактике множества недугов. Ее полезные свойства охватывают практически все системы организма.
Заболевания мочевыделительной системы
Брусника эффективна при цистите, пиелонефрите и мочекаменной болезни благодаря своему мочегонному и обезболивающему действию. Она также может помочь в лечении ночного недержания мочи у детей.
Проблемы с суставами
При остеохондрозе и артрите брусника снимает воспаление, замедляет разрушение хрящевой и костной ткани и помогает снизить уровень мочевой кислоты.
Интоксикация организма
Растение обладает детоксикационными свойствами, помогая выводить шлаки, токсины, соли тяжелых металлов и аллергены, что особенно полезно при различных отравлениях.
Борьба с паразитами
Брусника применяется для борьбы с паразитарными инфекциями, такими как лямблиоз, аскаридоз и заражение бычьим цепнем.
Вирусные и грибковые инфекции
Это отличное средство для профилактики и лечения ОРВИ, гриппа и других респираторных заболеваний, особенно в сезон эпидемий.
Проблемы желудочно-кишечного тракта
При гастрите с пониженной кислотностью, энтероколите и хронической диарее брусника действует как противовоспалительное и антисептическое средство, помогая нормализовать микрофлору.
Эндокринные нарушения
Способность брусники регулировать уровень сахара в крови делает ее полезной при сахарном диабете II типа и гипогликемии.
- Сахарный Диабет – Народные и Традиционные Методы Лечения
- 7 Причин Есть Чернику Каждый День
Женское здоровье
Брусника применяется при лечении нефропатии беременных, пиелонефрита и помогает справляться с маточными кровотечениями благодаря кровоостанавливающим свойствам.
Поддержка во время беременности
Листья брусники благотворно влияют на течение беременности, снижая риск выкидыша и отслойки плаценты. Мочегонный эффект помогает бороться с отеками.
Заболевания дыхательной системы
При туберкулезе, бронхите и трахеите брусника способствует разжижению и выведению мокроты, а также укрепляет общий иммунитет.
Сердечно-сосудистые заболевания
Растение помогает снижать повышенное артериальное давление при гипертонии.
Онкологические заболевания и болезни крови
Брусника может тормозить рост злокачественных клеток, укреплять стенки сосудов и поддерживать организм после химио- и лучевой терапии. При лейкозе она помогает подавлять избыточное образование лейкоцитов.
Стоматологические проблемы
Полоскания отваром брусники снимают воспаление и покраснение десен при стоматите и гингивите.
Заболевания печени и желчного пузыря
При холецистите брусника помогает устранить застой желчи и предотвратить осложнения.
Кожные заболевания
При угревой сыпи и фурункулезе брусника очищает кожу при одновременном внутреннем и наружном применении. Она также эффективна при себорее и других заболеваниях кожи головы, укрепляя волосяные луковицы.
Далее мы приведем конкретные рецепты народной медицины для лечения этих состояний.
Как правильно заготовить бруснику
Для лечебных целей чаще всего используются сушеные листья брусники. Их можно купить в аптеке или заготовить самостоятельно. Оптимальное время для сбора — апрель (до цветения) или октябрь (после сбора ягод). Собранные листья сушат при температуре 35–45°C. Хранить готовое сырье нужно в сухом, темном месте. Срок его годности — до трех лет.
Рецепты здоровья: как применять бруснику
Целебный настой из листьев
Приготовление: 1 столовую ложку сухих измельченных листьев залейте стаканом кипятка. Настаивайте 30 минут в стеклянной или эмалированной посуде, затем процедите.
Применение: Настой укрепляет иммунитет, помогает при простуде, гриппе и ангине (для полоскания горла), а также при стоматологических проблемах. Принимайте по половине стакана 2–3 раза в день. Беременным женщинам и детям (по 2 столовые ложки 2 раза в день) он помогает укрепить организм. Курс приема — 7–10 дней.
Отвар из листьев (два варианта)
Отвар №1 (общего действия):
2 ст. л. листьев залейте 500 мл воды, доведите до кипения и томите на медленном огне 15 минут. Остудите и процедите. Для усиления эффекта отвар можно укутать и настоять еще 2 часа.
Применение: Помогает при нарушениях обмена веществ, болезнях сердца, кишечных инфекциях, ревматизме, подагре и туберкулезе. Принимайте по ½ стакана 3–4 раза в день в течение 2–3 недель.
Отвар №2 (для мочеполовой системы):
3 ст. л. листьев залейте 3 стаканами кипятка, прокипятите 10 минут на медленном огне и остудите.
Применение: Эффективен при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни и женских инфекционных заболеваниях. Пейте по половине стакана 3–4 раза во второй половине дня. Курс лечения — от 2 до 4 недель.
- Как Определить Что Болит – Поясница Или Почки
- Диета При Гипертонии – 2 Вида Диетического Питания
Брусничный чай для укрепления сил
Приготовление: 2 ст. л. сухих листьев залейте стаканом кипятка в термосе и настаивайте 30 минут.
Применение: Пейте теплым по 100 мл, можно добавить чайную ложку меда. В день допустимо 3–4 чашки. Такой чай полезен беременным, детям, гипертоникам и всем, кто нуждается в восстановлении после болезни. Курс — 10–14 дней.
Компрессы для суставов
Спелые ягоды разомните в эмалированной посуде. Полученную кашицу приложите к больному суставу и зафиксируйте бинтом. Меняйте повязку 3 раза в день до улучшения состояния.
Брусника на кухне: вкусно и полезно
Укрепить здоровье можно не только отварами, но и вкусными блюдами с брусникой. Вот несколько простых рецептов.
Брусничный компот
Ингредиенты: 400 г брусники, 3 л воды, 150 г сахара.
Приготовление: Воду с ягодами доведите до кипения, варите 3–5 минут. Дайте немного остыть, процедите, ягоды отожмите через сито. Добавьте сахар, перемешайте до растворения.
Ароматный морс
Ингредиенты: 400 г брусники, 2 л воды, 4 ст. л. сахара, 1 соцветие гвоздики, 1 г ванилина.
Приготовление: Измельчите ягоды в блендере, отожмите сок. Выжимки залейте водой, доведите до кипения. Добавьте сахар, ванилин и гвоздику, варите 5–7 минут. Охладите, влейте сок, перемешайте. Подавайте охлажденным.
Пикантный соус
Ингредиенты: 300 г брусники, 300 г сахара, 1 апельсин, 1 ч. л. лимонного сока, 4 шт. гвоздики, 1 ч. л. корицы, 4 горошины душистого перца.
Приготовление: Измельчите в блендере бруснику с сахаром, гвоздикой и перцем. В кастрюлю натрите цедру апельсина и выжмите сок, добавьте брусничную массу, корицу и лимонный сок. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Готовый соус разлейте по банкам.
Домашний пирог
Ингредиенты: 2 стакана брусники, 2 стакана муки, 70 г сливочного масла, 300 г сахара, 4 яйца.
Приготовление: Размягченное масло смешайте с яйцами и сахаром. Постепенно введите муку, чтобы не было комочков. Тесто выложите в смазанную маслом форму. Ягоды промойте, присыпьте сахаром, слейте выделившийся сок и равномерно распределите по тесту. Выпекайте 30–35 минут при 200°C.
Душистая настойка
Ингредиенты: 500 г брусники, 1 л водки, 2–4 ст. л. сахара (по вкусу).
Приготовление: Чистые сухие ягоды разомните, переложите в банку, залейте водкой. Настаивайте в темном месте 3–4 недели, периодически встряхивая. Процедите, дайте отстояться в холодильнике неделю. При необходимости добавьте сахар. Подавайте охлажденной.
Как сохранить бруснику на зиму: лучший способ — заморозка
Заморозка — идеальный способ надолго сохранить вкус и пользу ягод.
Способ 1 (целые ягоды): Переберите, промойте и обсушите бруснику. Разложите в один слой на подносе, застеленном пленкой, и заморозьте. Затем пересыпьте в пакет для длительного хранения.
Способ 2 (пюре): Чистые ягоды измельчите в блендере в пюре, при желании добавьте сахар. Разложите по пакетам или контейнерам и заморозьте.
Меры предосторожности и противопоказания
Несмотря на всю пользу, бруснику нужно употреблять разумно. При длительном и частом приеме она может способствовать вымыванию кальция из костей, что повышает риск остеопороза, проблем с зубами и суставами.
Листья брусники не рекомендуется применять при:
- острой почечной недостаточности;
- гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гипотонии (низком давлении);
- аритмии;
- варикозе и тромбофлебите;
- склонности к кровотечениям;
- в период грудного вскармливания;
- детям до 18 лет.
Во всех остальных случаях брусника станет вашим верным союзником в укреплении здоровья и профилактике многих заболеваний. Наслаждайтесь ее вкусом и пользуйтесь ее целебной силой!
