Цитрусовые фрукты давно известны своими полезными свойствами. Однако в России долгое время были доступны лишь лимоны, апельсины и грейпфруты. Сравнительно недавно на прилавках появился самый крупный представитель семейства цитрусовых — помело.
Помело — это плод вечнозелёного дерева, происходящего из Китая. Сегодня его выращивают также в Японии, Вьетнаме, Таиланде и других азиатских странах. В Азии его называют помпельмус, а в Европе — шеддок, в честь английского мореплавателя капитана Шеддока, который привёз семена этого фрукта с Малайского архипелага.
Главная особенность помело — его размер. Это настоящий гигант среди цитрусовых: он может достигать 30 см в диаметре и весить до 10 кг, хотя обычно его вес составляет 1–3 кг.
Многие ошибочно считают помело гибридом апельсина и грейпфрута. На самом деле это самостоятельный фрукт. Более того, учёные предполагают, что грейпфрут произошёл от скрещивания апельсина и помело. У шеддока есть и другой «родственник» — свити, гибрид помело и белого грейпфрута.
Такое разнообразие идёт на пользу потребителям. Помело обладает умеренно сладким, освежающим вкусом без приторности апельсина и горечи грейпфрута. А его состав — настоящая сокровищница витаминов и минералов.
Химический состав помело
В 100 г мякоти помело содержатся:
- вода — 89,1 г;
- белки — 8 г;
- углеводы — 6 г;
- пищевые волокна — 1 г;
- жиры — 0,04 г.
Кроме того, помело богато:
- витаминами: бета-каротином, C, PP, B1, B2, B5 и B6;
- минералами: фосфором, калием, магнием, цинком, натрием, железом, кальцием, марганцем и медью;
- этакриновой кислотой;
- эфирными маслами;
- пектинами.
Помело отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Всего 150 г мякоти (1–2 дольки) покрывают суточную потребность организма в витамине C.
Энергетическая ценность помело составляет всего 38 ккал на 100 г, что делает его отличным диетическим продуктом.
Полезные свойства помело
1. Улучшает пищеварение благодаря липолитическому ферменту, который ускоряет расщепление белков. Для максимальной пользы рекомендуется употреблять помело вместе с плёнкой, окружающей мякоть.
2. Укрепляет иммунитет, служит эффективным средством профилактики простудных и инфекционных заболеваний.
3. Укрепляет сердечную мышцу, предотвращая ишемическую болезнь сердца, и очищает сосуды от холестериновых бляшек, снижая риск атеросклероза.
4. Нормализует артериальное давление благодаря пектинам, которые тонизируют сосуды и поддерживают текучесть крови.
5. Предотвращает развитие раковых опухолей благодаря высокому содержанию биофлавоноидов. Также шеддок замедляет прогрессирование уже существующих опухолей.
6. Поддерживает здоровье дыхательной системы, облегчая состояние при астме, бронхите, сухом кашле и отёках горла.
7. Регулирует уровень глюкозы в крови, помогая предотвратить развитие сахарного диабета.
8. Повышает тонус организма, улучшает настроение и поддерживает работоспособность в течение дня. Помогает бороться со стрессом, предотвращает депрессию и нормализует сон.
9. Укрепляет костную систему, способствует восстановлению после переломов и предотвращает развитие остеопороза.
10. Ускоряет заживление ран, улучшает регенерацию тканей и благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
Польза помело для мужчин
Для мужчин этот фрукт особенно ценен. Несколько долек помело помогают справиться с похмельем, устраняют тошноту и улучшают самочувствие. Кроме того, помело известен как афродизиак: он улучшает потенцию и повышает либидо.
Польза помело для женщин
Для женщин шеддок — настоящий источник здоровья и красоты. Он успокаивает нервную систему, помогая справляться с раздражительностью и симптомами ПМС, облегчает состояние во время климакса и обеспечивает хорошее настроение.
Помело также полезен для кожи: его регулярное употребление повышает упругость, разглаживает морщины и придаёт лицу здоровый, сияющий вид. Для ухода за кожей можно использовать сок помело наружно, протирая им лицо раз в день. Однако летом это средство следует применять с осторожностью, так как под воздействием солнца могут появиться пигментные пятна.
Польза помело для беременных
Помело очень полезен для будущих мам. Вот почему:
- предотвращает запоры, которые часто возникают во время беременности;
- обеспечивает организм кальцием, способствуя правильному развитию плода;
- отлично утоляет жажду и редко вызывает аллергию;
- укрепляет иммунитет, защищая от инфекций;
- улучшает вынашиваемость плода, снижая риск выкидыша.
Однако беременным следует употреблять не более 2–3 долек помело за раз, так как избыток может вызвать изжогу из-за повышения кислотности желудочного сока.
Польза помело для похудения
Низкий гликемический индекс и минимальная калорийность делают помело отличным помощником в борьбе с лишним весом. Фрукт на 90% состоит из воды, богат пищевыми волокнами и полезными веществами, которые надолго насыщают организм. Всего пара долек помело помогает избавиться от чувства голода. Его можно употреблять в любое время суток, добавлять в диетические салаты или есть как самостоятельный перекус. Рекомендуемая суточная норма — 200–250 г.
Можно ли есть помело на ночь
Помело можно смело употреблять на ночь. Многие диетологи даже рекомендуют заменять им ужин во время диеты. Фрукт утоляет голод, не добавляя лишних калорий. Однако если сравнивать помело с грейпфрутом, последний содержит больше аскорбиновой кислоты, что делает его немного полезнее в этом контексте.
Помело в кулинарии
Помпельмус можно есть как самостоятельный перекус, а также использовать в различных блюдах. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, другими фруктами и зеленью. В азиатской кухне помело часто комбинируют с орехами, кокосовой стружкой или острым перцем.
Фрукт добавляют в десерты, например, сочетают с мороженым и взбитыми сливками. Из мякоти готовят цукаты, а из кожуры — варенье или порошок для добавления в напитки.
- Экстракт Косточек Грейпфрута – Уникальный Продукт
- Полезные Свойства Фрукта Свити Для Здоровья
Народные рецепты с помело
Для укрепления организма
Полезны не только мякоть, но и кожура, и листья помело. Кожуру можно высушить и добавлять в чай — это поможет укрепить организм и восстановиться после болезни.
От отёков
Настой из листьев помело используют как мочегонное средство. Для его приготовления 1 ст. л. сухих листьев заливают 200 мл воды и настаивают 15 минут. Принимают по стакану утром и вечером в течение 1–2 месяцев.
Для здоровья сердца
Чтобы укрепить сердце и снизить проявления тахикардии, рекомендуется ежедневно съедать по 2 дольки помело.
При боли в горле и кашле
Для полоскания горла смешайте 100 г сока помело с 100 г тёплой воды. Повторяйте процедуру 3–4 раза в день.
При воспалениях на коже
Измельчённую кожуру помело смочите тёплой водой и приложите к поражённому участку кожи, зафиксировав бинтом. Держите компресс 1 час, повторяйте 1–2 раза в день.
Для снижения холестерина
Употребление 2 долек помело ежедневно в течение 3–4 месяцев помогает снизить уровень холестерина на 30–40%, улучшить состояние сосудов и поддержать печень.
Для профилактики атеросклероза
Измельчите мякоть помело, смешайте 150 г массы с 1 ст. л. оливкового масла. Принимайте средство натощак 2–3 раза в неделю.
Для тонуса кожи
Смешайте 3 части мякоти помело, 1 часть мёда и 1 часть лимонного сока. Нанесите маску на лицо на 15 минут, затем смойте тёплой водой. Повторяйте 1–2 раза в неделю.
Для улучшения цвета лица
Протирайте лицо свежевыжатым соком помело раз в день. В солнечные дни после процедуры используйте солнцезащитный крем.
Для устранения жирного блеска
Смешайте 50 г мякоти помело с 10 г обезжиренного кефира, отожмите смесь и протирайте ей лицо. Через 10 минут смойте тёплой водой.
Для укрепления волос
Выпивайте на ночь 100 мл свежевыжатого сока помело. Уже через месяц вы заметите улучшение состояния волос.
Для ухода за ногтями
2–3 раза в неделю протирайте ногтевые пластины и кожу вокруг них свежей кожурой помело.
Как выбрать помело
Чтобы выбрать качественный фрукт, обратите внимание на следующие признаки:
1. Вес. Спелый плод тяжёлый, а незрелый — лёгкий, с толстой кожурой.
2. Цвет. Зрелый помело имеет однородный светло-зелёный или слегка розоватый оттенок. Если одна из сторон зелёная, плод не дозрел.
3. Упругость. Спелый фрукт упругий, но слегка продавливается при нажатии.
4. Запах. Насыщенный цитрусовый аромат говорит о зрелости помело.
- Топ-11 Способов Применения Апельсиновых Корок
- Топ-15 Полезных Свойств Печеных Яблок
Вред и противопоказания помело
В некоторых случаях помело может нанести вред организму:
- Повышает кислотность желудка, поэтому противопоказан при язве и гастрите с повышенной кислотностью.
- Обладает желчегонным эффектом, что может быть опасно при камнях в желчном пузыре.
- Активизирует выработку желудочных ферментов, создавая нагрузку на печень. Не рекомендуется при гепатите и других заболеваниях печени.
- Снижает давление, поэтому может усугубить состояние гипотоников.
- Может вызывать аллергию у людей, чувствительных к цитрусовым.
- Не рекомендуется кормящим мамам и детям до 1 года из-за риска аллергии. Детям постарше фрукт дают в небольших количествах.
- Злоупотребление помело может привести к бессоннице, диарее и даже почечной недостаточности.
Советы по хранению помело
Если вы использовали только часть фрукта, аккуратно очистите его, стараясь не повредить плёнку на оставшихся дольках. Поместите остаток в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике, чтобы он не засох.
Неповреждённый помело может храниться довольно долго, особенно в холодильнике.
С появлением помело у нас появилась отличная альтернатива апельсинам и грейпфрутам. Попробовав этот экзотический фрукт, вы наверняка захотите включить его в свой рацион!
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
