Молоко действительно является здоровым? Все больше и больше исследований, опровергает устаревшее мнение, что коровье молоко идеальный источник кальция и указывают, что молоко вызывает больше вреда, чем пользы.
От молока больше вреда или пользы?
Официальная суточная доза кальция для взрослых от 19 до 50 лет составляет 700 миллиграмм. Растительные продукты представляют собой более здоровый источник этого элемента. Это брокколи, капуста, зеленый горошек, зелень петрушки. Богаты кальцием также сухофрукты, такие как инжир, абрикосы, орехи.
Молоко является естественной пищей! На самом деле?
Все млекопитающие в момент достижения состояния, позволяющего отлучение от груди, пьют молоко своих матерей. Но, в отличие от других млекопитающих, люди пьют молоко пожизненно, более того, пьют молоко, вырабатываемое самками других видов. Следует привести очевидный, часто упускаемый факт — в коровьем молоке столько кальция, что позволяет достичь физической зрелости теленка менее чем за год. Младенцы не нуждаются в столь больших количествах кальция, по этой причине рекомендуется, чтобы дети не употребляли молока от коровы на первом году жизни.
Незаменимый источник кальция для детей?
Нет, дети нуждаются в движение и здоровой диете, основанной на продуктах растительного происхождения. В результате исследований было установлено, что ключевым фактором, оказывающим влияние на здоровье и состояние костей детей являются регулярные физические упражнения в сочетании с заботой о здоровой диете. Подразумевается диета, богатая свежими овощами и фруктами. Не менее половины (43%) кальция, в среднем родом из молока и молочных продуктов. Несмотря на в целом господствующие убеждения, молоко не относят к идеальным источникам кальция.
Неприятности от молока
Аллергия на молоко возникает тогда, когда иммунная система организма воспринимает белок, содержащийся в молоке, как вещество инородное и тогда начинается атака. Введение коровьего молока в начале жизни может привести к оборонительной реакции иммунной системы и, как следствие, у некоторых детей, к возникновению порока белков. Сходство между этими веществами и бета-клетками, ответственными за производство инсулина в поджелудочной железе, вызывает обман иммунной системы, которая начинает бороться с клетками поджелудочной железы. Это ограничивает возможности производства инсулина и может привести к диабету.
Коровье молоко защищает от остеопороза?
Нет. Остеопороз чаще всего встречается в странах, где потребление молока очень высокое. Американки, которые являются одними из крупнейших потребителей молока, чаще страдают от остеопороза, в то время как среди африканок из племени Банту, употребляющих незначительное количество молочных продуктов и получавших небольшое количество кальция, в основном растительного происхождения, остеопороз практически не возникает. Повышенное потребление молока не влияет на ломкость костей, более того, слишком большие поступления кальция, увеличивают риск переломов.
Резюме
Детям и подросткам не стоит употреблять молочные продукты, чтобы иметь здоровые кости. Чтобы обеспечить себе здоровые и сильные кости, дети нуждаются в физических упражнениях и здоровом растительном питании. Диеты, содержащие много молокопродуктов отвечают за увеличения риска остеопороза, некоторых видов рака, болезней сердца, лишнего веса и диабета.
Выводы:
- молочные продукты должны быть устранены из диеты при их непереносимости;
- много людей в мире, страдающих непереносимостью лактозы;
- у многих детей есть аллергия на коровье молоко;
- анализ только количество кальция, поставляемой организму в еде без одновременного анализа факторов, вызывающих потери кальция из организма приводит к ошибочным выводам.
В то время как веганы получают меньше кальция в продуктах питания, чем люди, евших мясо, у веганов потери кальция значительно ниже. Исследования показывают, что растительная диета, не содержащая каких-либо животных продуктов не вызывает утраты кальция из организма.
Светлана, www.medicinaportal.com
