Семена льна — настоящий кладезь полезных веществ, однако их потенциал раскрывается в полной мере только при грамотном приготовлении. Просто добавлять их в пищу недостаточно. Чтобы извлечь максимум пользы, рекомендуется готовить из них слизистые отвары, настои или кисели. Термическая обработка помогает высвободить ценные компоненты, усиливая целебное воздействие на организм и позволяя решать широкий спектр проблем со здоровьем.
Основные правила приготовления семян льна
Для приготовления можно использовать как целые, так и измельченные семена. Измельчать их удобно в кофемолке или ступке. Важно помнить: молотые семена из-за высокого содержания масел быстро окисляются. Хранить их следует не более трех дней в темном прохладном месте, иначе они прогоркнут и потеряют полезные свойства. Основой для напитков служит вода, иногда — травяные отвары или молоко. Способ заваривания и применения зависит от конкретного рецепта и цели.
Приготовить целебный напиток можно разными способами: отварить на плите, настоять в термосе или просто залить кипятком в кружке. Ключевая задача любого метода — добиться выделения характерной слизи, которая придает жидкости киселеобразную консистенцию. Если рецепт требует процеживания, используйте ситечко, а оставшиеся семена отожмите ложкой, чтобы не терять полезную слизь.
Семена льна для здоровья желудка
Образующаяся при заваривании слизь обладает выраженным обволакивающим действием. Она защищает слизистую оболочку желудка от раздражающих факторов, способствует заживлению эрозий и язв, уменьшает болевые ощущения и успокаивает пищеварительный тракт. Применять такие средства можно как для профилактики, так и в период обострения, обязательно курсами. Часто настой процеживают, чтобы твердые частицы семян не оказывали механического раздражения.
Рецепт настоя при язве желудка
Эффект: Настой успокаивает слизистые, ускоряет процесс рубцевания язвенных дефектов и снимает боль.
Ингредиенты: Семена льна — 50 г, Вода — 1,5 л.
Приготовление и применение: Промойте и переберите семена, залейте горячей водой в кастрюле и доведите до кипения. Снимите пену и через минуту выключите огонь. Укутайте кастрюлю и дайте настояться в течение часа. Процедите полученный кисель. Принимайте по 1 стакану 3–4 раза в день между приемами пищи. После каждой недели приема делайте двухнедельный перерыв.
Рецепт отвара при гастрите
Эффект: Смягчает симптомы гастрита, помогает предотвратить обострения.
Ингредиенты: Семена льна — 1 ст. л., Вода — 200 мл.
Приготовление и применение: Залейте семена водой, доведите до кипения и томите на медленном огне около 5 минут. Дайте отвару настояться под крышкой в течение часа, процедите. Разделите полученный объем на три части и принимайте за 15–20 минут до основных приемов пищи. Курс лечения — от 2 до 4 недель, после чего необходим перерыв.
Рецепт киселя при повышенной кислотности
Эффект: Снижает кислотность желудочного сока, профилактирует обострения гастрита.
Ингредиенты: Семена льна — 1 ст. л., Кипяток — 200 мл.
Приготовление и применение: Утром измельчите семена в ступке, переложите в банку или контейнер и залейте крутым кипятком. Накройте крышкой и настаивайте до вечера. Вечером выпейте весь настой вместе с разбухшей массой. Принимайте ежедневно в течение 3–4 недель, затем сделайте месячный перерыв.
Очищение кишечника семенами льна
Лен — прекрасное средство для мягкого и безопасного очищения кишечника, а также борьбы с запорами. В этом случае напиток рекомендуется употреблять вместе с семенами, которые служат дополнительным источником клетчатки. Клетчатка улучшает перистальтику и помогает естественным образом очистить кишечник от шлаков и токсинов.
Показания для очищения кишечника семенами льна:
- Кожные высыпания;
- Запоры;
- Склонность к тромбозам;
- Аллергические реакции;
- Частые простудные заболевания.
О необходимости очистки организма также могут сигнализировать неприятный запах изо рта, хроническая усталость, апатия, депрессивные состояния. Часто признаком зашлакованности являются проблемы с кожей, волосами и ногтями, которые не исправляются витаминами и диетами.
Важно! Не совмещайте чистку семенами льна с приемом лекарственных препаратов без консультации с врачом. Лен может ослаблять действие некоторых медикаментов.
Рецепт для общего очищения кишечника
Эффект: Выводит токсины и шлаки, очищает стенки кишечника от налета, улучшает моторику.
Ингредиенты: Семена льна — 2 ст. л., Вода — 300 мл.
Приготовление и применение: Слегка раздавите семена в ступке (не в порошок). Залейте кипятком, укутайте и настаивайте 30 минут. Утром натощак выпейте стакан прохладной воды, через 30 минут — приготовленный настой. Завтракать можно через час. Курс очищения — 4 недели.
Рецепт от запоров с черносливом
Эффект: Оказывает мягкое слабительное действие, помогает при хронических запорах.
Ингредиенты: Семена льна — 2 ч. л., Чернослив — 4 шт., Вода — 250 мл.
Приготовление и применение: Приготовьте настой с вечера. Помойте чернослив, мелко нарежьте. Поместите его вместе с семенами в термос, залейте кипятком, перемешайте и закройте. Настаивайте до утра. Утром выпейте настой натощак и съешьте гущу. Принимайте по необходимости. При появлении диареи прием следует прекратить.
Видео: Рецепт для очищения кишечника
Семена льна для похудения
Очищение кишечника закономерно ведет к небольшой потере веса, но с помощью льняных напитков можно добиться большего. Они мягко снижают аппетит, предотвращают переедание, улучшают обмен веществ, а содержащиеся в семенах жирные кислоты и микроэлементы благотворно влияют на состояние кожи, волос и общее самочувствие.
Базовый рецепт настоя для похудения
Эффект: Снижает чувство голода, ускоряет метаболизм, нормализует работу кишечника.
Ингредиенты: Семена льна — 3 ч. л., Вода — 600 мл.
Приготовление и применение: Вечером поместите семена в термос, залейте крутым кипятком, перемешайте и закройте. Оставьте на ночь. Утром хорошо взболтайте и выпейте порцию за 30 минут до завтрака. Повторите прием перед обедом и ужином. Важно каждый раз перемешивать настой, чтобы семена распределялись равномерно.
Насыщенный отвар для снижения веса
Эффект: Обладает легким слабительным эффектом и помогает контролировать аппетит.
Ингредиенты: Семена льна — 1 ст. л., Вода — 500 мл.
Приготовление и применение: Соедините семена с водой, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите около 1,5 часов. Процедите. Принимайте по 100 мл (примерно 0,3 стакана) за 30 минут до еды 4 раза в день.
Видео: Рецепты приготовления льна для похудения
Применение для здоровья сердца и сосудов
Повышенный уровень холестерина — серьезный фактор риска развития атеросклероза, болезней сердца, инфарктов и инсультов. Семена льна помогают мягко снизить холестерин, очистить сосуды и являются отличным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Рецепт для снижения холестерина
Эффект: Укрепляет стенки сосудов, способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
Ингредиенты: Семена льна — 3 ст. л., Вода — 750 мл.
Приготовление и применение: Разомните семена в ступке, переложите в термос и залейте кипятком. Настаивайте лучше с вечера до утра. Принимайте по 1 стакану 3 раза в день между приемами пищи. Для профилактики курс составляет 1 месяц. При существующих проблемах с сосудами или сердцем курс можно продлить до 2–3 месяцев после консультации с врачом.
Противопоказания и меры предосторожности Семена льна подходят не всем. Возможна индивидуальная непереносимость, которая может проявляться дискомфортом в животе, тяжестью или ноющими болями. Этот, казалось бы, безобидный продукт требует строгого соблюдения дозировок. Его нельзя применять в период обострения холецистита.
Основные противопоказания:
- Желчнокаменная болезнь;
- Панкреатит в острой фазе;
- Почечная недостаточность;
- Склонность к метеоризму и вздутию живота.
Беременным и кормящим женщинам можно употреблять семена льна только после консультации с врачом и при отсутствии основных противопоказаний.
