Имбирный корень — это древнейшее природное лекарство, история которого начинается на тибетских склонах. Он занимает почётное место не только в восточной медицине и Аюрведе, но и в мировой кулинарии как пикантная специя. Однако его истинная ценность раскрывается в мощных целебных свойствах. Имбирь укрепляет иммунитет, поддерживает сердечно-сосудистую систему, улучшает кровообращение и даже повышает жизненный тонус. Не зря на Востоке его называют «средством от ста болезней».
Особенно ценится имбирь за свою способность помогать в борьбе с лишним весом. Богатый витаминами, минералами, аминокислотами, эфирными маслами и фитонцидами, он активизирует процесс сжигания жира. Чтобы добиться максимального эффекта, важно знать, как правильно использовать этот дар природы.
Почему имбирь способствует снижению веса
Механизм действия имбиря в контексте похудения многогранен и основан на нескольких ключевых свойствах.
1. Детокс и улучшение метаболизма. Обладая мочегонным эффектом, имбирь помогает вывести из организма лишнюю жидкость и вредный холестерин. Высокое содержание пищевых волокон ускоряет обмен веществ и способствует очищению от токсинов и шлаков.
2. Борьба со стрессовым жиром. Употребление имбиря снижает выработку кортизола — гормона, который часто провоцирует набор веса в стрессовых ситуациях.
3. Контроль аппетита. Даже небольшой кусочек имбиря способен вызвать чувство насыщения, что помогает сократить количество потребляемой пищи и легче придерживаться диеты.
4. Прямое жиросжигающее действие. За острый вкус имбиря отвечает вещество гингерол. Именно оно оказывает мощное влияние на обменные процессы: блокирует накопление новых жиров и активно расщепляет уже существующие жировые отложения.
Этих свойств достаточно для того, чтобы начать терять вес, даже без строгих диет. Однако для достижения наилучших результатов рекомендуется сочетать приём имбиря со сбалансированным питанием и физической активностью.
По отзывам тех, кто уже испытал на себе действие имбиря, процесс похудения проходит плавно и стабильно. Потерянные килограммы не возвращаются, а дополнительными бонусами становятся уменьшение проявлений целлюлита, подтяжка кожи и общее повышение тонуса организма.
Как выбрать качественный имбирный корень
Чтобы получить максимум пользы, важно выбрать правильный продукт. Качественный корень имбиря должен быть плотным и упругим на ощупь, с гладкой, неповреждённой кожицей без «глазков» (зачатков ростков). При разламывании должен раздаться характерный звонкий хруст и появиться свежий, пряный аромат.
Подготовка имбиря к употреблению
Перед использованием имбиря, особенно импортного (чаще всего из Китая), необходима предварительная обработка. Это связано с тем, что при выращивании и транспортировке его могут обрабатывать пестицидами и другими химикатами для увеличения срока хранения.
Правильная подготовка:
- Тщательно промойте корень под проточной водой.
- Аккуратно поскоблите кожицу (не срезайте ножом, так как под ней концентрируется много полезных веществ).
- Поместите очищенный корень в ёмкость с холодной водой на 1 час.
Что касается сухого молотого имбиря, то его эффективность для похудения несколько ниже, чем у свежего.
Рецепты с имбирём для эффективного похудения
1. Классический имбирный чай. Самый простой способ — добавить 1 чайную ложку тёртого имбиря к своей обычной чайной заварке. Пить такой напиток рекомендуется 3 раза в день. Для усиления эффекта лучше выбирать зелёный чай, известный своими антиоксидантными и жиросжигающими свойствами. Результаты будут заметны через 1,5–2 месяца.
2. Имбирный настой. Более концентрированное средство. Около 50 г (кусочек 4 см) тёртого или тонко нарезанного имбиря залейте 1 литром кипятка в термосе и настаивайте 3–4 часа, а лучше всю ночь. Пейте настой небольшими порциями в течение дня.
3. Имбирь с лимоном и мёдом. Усовершенствованная версия настоя. В стакан тёплого имбирного напитка добавьте сок половины лимона и чайную ложку мёда. Лимон усиливает метаболизм и детокс-эффект, а мёд насыщает организм полезными элементами. Принимайте дважды в день.
4. Имбирный напиток с мятой и специями. Мощный жиросжигающий коктейль. Смешайте 3 ст. л. имбиря и 2 ст. л. мяты, залейте 1,5 л воды, доведите до кипения и варите 15 минут. Процедите, остудите до тёплого состояния и добавьте 2 ст. л. мёда, 4 ст. л. апельсинового сока и щепотку чёрного перца. Пить по стакану утром и вечером.
5. Имбирь с чесноком. Эффективный дуэт для расщепления жиров. 2 ст. л. измельчённого имбиря и 2 зубчика чеснока залейте 1 литром кипятка. Настаивайте 2 часа, процедите. Принимайте по 100 мл 3 раза в день перед едой. Имбирь нейтрализует запах чеснока.
6. Кофе с имбирём. Для любителей кофе. При заваривании натурального кофе добавьте в турку 1 ст. л. тёртого имбиря. Для варианта с молоком: 1 ст. л. имбиря, 2 ч. л. кофе, 2 гвоздики залейте 400 мл воды, доведите до кипения, добавьте 400 мл молока и дайте настояться 15 минут.
7. Имбирь с корицей и специями. Смешайте ½ ч. л. имбиря, 3 ч. л. кофе, по 1 ч. л. аниса и корицы, немного апельсиновой цедры. Залейте двумя стаканами воды и сварите. Пить 2 раза в день. Кофе можно исключить.
8. Огуречно-имбирный детокс-напиток. В блендере смешайте 2 см тёртого имбиря, щепотку кардамона и 1 ст. л. мяты. Залейте 0,5 л кипятка, добавьте нарезанный огурец, настаивайте 30 минут. Процедите, добавьте по 50 мл апельсинового и лимонного сока. Пить 2 раза в день.
9. Зелёный смузи с имбирём. В блендере взбейте 1 банан, 3 см имбиря, 2 моркови, 100 мл кефира, 100 мл воды, ½ ч. л. куркумы, 2 ст. л. лимонного сока и щепотку чёрного перца. Пить 1 раз в день вместо завтрака или перекуса курсом 3–5 недель.
10. Салат «Имбирная щётка». Натрите 100 г сельдерея и 200 г моркови, нашинкуйте 150 г капусты, нарежьте соломкой яблоко. Добавьте 1 ст. л. имбирной стружки. Заправьте оливковым маслом или апельсиновым соком. Отличное блюдо для очищения кишечника.
Противопоказания к употреблению имбиря
Несмотря на всю пользу, имбирь подходит не всем. От его употребления следует воздержаться при:
- Острых воспалительных заболеваниях ЖКТ (гастрит, язва);
- Патологиях печени и желчнокаменной болезни;
- Болезни Крона, язвенном колите, дивертикулах;
- Повышенной температуре тела;
- Сахарном диабете (требуется консультация врача).
Кроме того, имбирь может взаимодействовать с некоторыми лекарствами (гипотензивными, сердечными стимуляторами, препаратами для лечения ишемической болезни сердца). Во всех остальных случаях при умеренном употреблении имбирь безопасен и принесёт только пользу. Будьте здоровы!
