Традиция чаепития, зародившаяся на Востоке, покорила весь мир. Среди многообразия сортов — от нежного зеленого до насыщенного черного — особое место занимает имбирный чай. Этот напиток не только обладает ярким вкусом, но и считается одним из самых полезных для здоровья, объединяя в себе многовековую мудрость аюрведической медицины.
Имбирный чай — это настой или отвар на основе корня имбиря, который в странах Юго-Восточной Азии почитается как мощное целебное средство. «Рогатый корень», как его часто называют, концентрирует в себе силу природы, предлагая организму комплексное оздоровительное воздействие.
В этой статье мы подробно расскажем о пользе имбирного чая, поделимся проверенными рецептами его приготовления для разных целей и напомним о ситуациях, когда от этого напитка лучше воздержаться.
Почему имбирный чай так полезен?
Чтобы оценить всю пользу имбирного чая, важно понять, какими свойствами обладает его главный ингредиент — корень имбиря.
Это уникальная пряность, богатая витаминами (A, C, E, PP, группы B), минералами (калий, цинк, железо, кальций, фосфор), аминокислотами и эфирными маслами. Особую ценность представляет гингерол — фенольное соединение, которое придает имбирю характерную жгучесть и отвечает за многие его лечебные эффекты.
Благодаря такому составу регулярное употребление имбирного чая способствует:
- улучшению аппетита и пищеварения;
- тонизированию организма и повышению энергии;
- стимуляции мозговой активности и памяти;
- разжижению крови и улучшению кровообращения;
- очищению печени и выведению токсинов;
- снятию отеков и выведению лишней жидкости;
- ускорению метаболизма, что помогает в контроле веса;
- укреплению сердечно-сосудистой системы;
- усилению иммунного ответа и защите от инфекций;
- снижению уровня «плохого» холестерина;
- облегчению болевых ощущений, включая менструальные боли;
- поддержке репродуктивного здоровья у мужчин и женщин;
- профилактике развития онкологических заболеваний.
Как видно, спектр действия имбирного чая очень широк. Чтобы извлечь из него максимум пользы, важно правильно его готовить и учитывать сочетания с другими ингредиентами.
10 проверенных рецептов имбирного чая на разные случаи жизни
1. Классический тонизирующий чай
Идеален для утреннего пробуждения, борьбы с усталостью и авитаминозом. Натрите на терке 3 см свежего корня имбиря, залейте 1 литром кипятка и дайте настояться 15 минут под крышкой. Напиток можно подсластить чайной ложкой меда. Выход: около 5 чашек.
2. Чай для очищения сосудов
Помогает снизить уровень холестерина и очистить сосуды. В 1,2 л кипящей воды добавьте 3 ст.л. тертого имбиря, щепотку черного перца и горсть свежих или сушеных листьев мяты. Проварите 15 минут на медленном огне. После остывания до теплого состояния добавьте 4 ст.л. меда и 4 ст.л. лимонного сока. Рецепт рассчитан на 5 порций.
3. Чай для поддержки метаболизма и контроля веса
Способствует мягкому похудению за счет ускорения обмена веществ. В 3 стаканах воды проварите 2 палочки корицы 5 минут. Добавьте 3 см имбиря, нарезанного ломтиками, и проварите еще 10 минут. Снимите с огня, добавьте 1 ч.л. черного чая, горсть мяты и пару кружочков лимона. Настаивайте 5 минут. Получится 3 чашки ароматного напитка.
4. Иммуностимулирующий чай
Укрепляет защитные силы организма, полезен в период восстановления. В 1 литре закипающей воды проварите 5 минут горсть сушеных яблок, 1 ст.л. измельченного имбиря, 1 ст.л. лимонной цедры, звездочку бадьяна и палочку корицы. Сняв с огня, добавьте 1 ст.л. черного чая и 2 ст.л. лимонного сока. Настаивайте 5 минут, процедите. Для лучшего эффекта пейте утром и вечером курсами по 2 месяца дважды в год.
5. Противопростудный чай
Натуральное средство для борьбы с симптомами ОРВИ. Из двух некрупных корней имбиря отожмите через марлю примерно 600 мл сока. Смешайте с 200 мл воды, доведите до кипения и сразу снимите. Остудите до теплого состояния, добавьте мед по вкусу. Напиток готов к употреблению.
6. Чай для умеренного аппетита
Помогает контролировать чувство голода. Смешайте 2 ч.л. тертого имбиря с 1 ст.л. зеленого чая, залейте 400 мл кипятка и настаивайте 5-7 минут. Отдельно подогрейте ½ стакана сливок (можно заменить молоком) и влейте в напиток. При желании добавьте мед. Пейте по чашке в первой половине дня.
7. Противовоспалительный чай с куркумой
Эффективен при простудах (без высокой температуры) и воспалениях ЖКТ. Приготовьте пасту: размягчите 1 ст.л. сливочного масла, смешайте с 1 ч.л. тертого имбиря и 1 ч.л. порошка куркумы. Для приготовления напитка растворите ½ ч.л. пасты в стакане теплого молока, добавьте мед. Принимайте 3 раза в день до улучшения состояния.
8. Успокаивающий вечерний чай
Помогает снять напряжение, нормализовать сон. В заварник положите 1 ч.л. молотого имбиря, по 1 ст.л. сушеного шалфея (или чабреца) и иван-чая. Залейте 1 литром кипятка, настаивайте 5 минут. Разливайте по чашкам, добавляя дольку лимона. Пейте вечером.
9. Чай для поддержки мужского здоровья
Считается натуральным афродизиаком. В 1 литре воды проварите 3-4 см имбиря, нарезанного ломтиками. После закипания снимите с огня и настаивайте 15 минут. Добавьте сок одного лайма (или лимона) и 1 ст.л. меда, перемешайте. Через 10 минут напиток готов.
10. Обезболивающий чай
Может помочь при хронических болях. Заварите 2 ч.л. черного чая в 2 стаканах кипятка, процедите и перелейте в термос. Добавьте 3 см измельченного имбиря и 1 ст.л. сухих цветков арники горной. Настаивайте 15-20 минут. Принимайте по половине стакана 3 раза в день.
Кому стоит быть осторожным: противопоказания к употреблению
Несмотря на огромную пользу, имбирный чай подходит не всем. От его употребления следует отказаться или предварительно проконсультироваться с врачом в следующих случаях:
- Заболевания ЖКТ в стадии обострения: язва желудка, гастрит, эрозии. Жгучие вещества могут раздражать слизистую.
- Тяжелые болезни печени: цирроз, острый гепатит. Имбирь создает дополнительную нагрузку на орган.
- Желчнокаменная болезнь. Напиток может спровоцировать движение камней и приступ.
- Склонность к кровотечениям (носовым, маточным, при геморрое). Имбирь разжижает кровь.
- Серьезные сердечно-сосудистые патологии: гипертония, ишемическая болезнь, состояние после инфаркта.
- Высокая температура тела. Имбирь обладает согревающим эффектом и может усугубить лихорадку.
- Вторая половина беременности. Может повышать тонус матки.
- Индивидуальная непереносимость или аллергия на имбирь или компоненты рецептов.
Имбирный чай — это прекрасный пример того, как вкусный напиток может стать вашим союзником в заботе о здоровье. Правильно приготовленный и употребленный с учетом состояния организма, он способен подарить бодрость, укрепить иммунитет и помочь в решении многих проблем. Будьте здоровы!
