Сухофрукты при гастрите: можно ли, какие и как правильно употреблять

Соблюдение диеты при гастрите — обязательное условие для предотвращения обострений и осложнений, таких как язвенная болезнь. Многие сладости и кондитерские изделия при этом заболевании находятся под запретом. Возникает закономерный вопрос: могут ли стать их полезной альтернативой сухофрукты? Ответ неоднозначен и требует внимательного рассмотрения.

Можно ли есть сухофрукты при гастрите? Общие правила

Несмотря на бесспорную пользу для здорового организма, при гастрите, особенно с повышенной кислотностью (гиперацидном), сухофрукты требуют особой осторожности. Они способны стимулировать выработку желудочного сока, что нежелательно при воспалении слизистой. Кроме того, это грубая пища, которая может механически травмировать стенки желудка и долго переваривается.

Однако в период стойкой ремиссии иногда можно сделать исключение, строго соблюдая следующие правила:

1. Употреблять только вне обострения: Сухофрукты допустимы лишь при полном затихании воспалительного процесса.
2. Не есть на голодный желудок: Это может спровоцировать раздражение и болевые ощущения.
3. Обязательно измельчать: Перед употреблением сухофрукты нужно перемолоть в блендере или кофемолке, чтобы облегчить их усвоение.
4. Выбирать натуральный продукт: Покупайте сухофрукты без химической обработки, консервантов и сахарной глазури.
5. Предварительно замачивать: Перед измельчением или приготовлением компота замочите сухофрукты в кипяченой воде комнатной температуры на несколько часов, лучше на ночь. Это сделает их мягче и удалит возможные загрязнения.

При соблюдении этих условий сухофрукты могут принести пользу: укрепить иммунитет и сердечно-сосудистую систему, помочь нормализовать давление, обеспечить организм витаминами и клетчаткой, а также стать профилактикой сезонной хандры.

Как употреблять разные виды сухофруктов

Финики

Наиболее безопасный способ — использовать финики как добавку к кашам, салатам, выпечке или напиткам. В чистом сухом виде их можно съедать не более 50 граммов за 15 минут до основного приема пищи. Некоторые врачи рекомендуют очищать финики от кожуры и ограничиваться 20–30 граммами в день. Также отличный вариант — добавлять их в компот.

Изюм

Богатый витаминами и микроэлементами изюм может оказывать успокаивающее действие на желудочно-кишечный тракт. Чтобы не навредить себе, важно:

• Тщательно промыть ягоды теплой водой и ошпарить кипятком.
• Не употреблять натощак, чтобы не усилить воспаление.
• Выбирать бессемянные сорта, чтобы избежать попадания твердых частиц.
• Добавлять в каши, компоты или травяные отвары, а не есть в чистом виде.

Чернослив

При гиперацидном гастрите допустимо не более 30 граммов чернослива в день и только в фазе ремиссии. Злоупотребление грозит изжогой и болью. С осторожностью его следует употреблять при диабете, аллергии и ожирении. Полезнее всего готовить из чернослива компоты, которые обладают обволакивающим действием. Также можно сделать питательное блюдо: смешать изюм, курагу и чернослив (1:2:3), проварить, настоять и залить этим настоем запаренный рис.

Курага

Высокоаллергенный продукт, противопоказанный при остром гастрите. В период ремиссии и при отсутствии индивидуальной непереносимости курага помогает очистить организм. Безопасная норма — не более 3 штук в сутки. Обязательно проверяйте качество продукта: курага, обработанная химикатами или испорченная, может вызвать отравление и сильное обострение. Самый безопасный способ для желудка — компот из кураги.

Инжир

Считается одним из самых полезных сухофруктов при гастрите, так как способствует уменьшению воспаления и нормализации пищеварения. Употреблять его лучше перед едой, в сухом виде или в составе компотов. Лечебная доза — до 4 штук в день. Превышение нормы может вызвать метеоризм и аллергию. Инжир не рекомендуется при диабете, ожирении и мочекаменной болезни.

Компот из сухофруктов — оптимальный выбор

Приготовление компота — лучший и наиболее щадящий способ включить сухофрукты в рацион при гастрите. Такой напиток сохраняет часть полезных веществ, но при этом не раздражает слизистую оболочку желудка.

Как приготовить:

1. 500 граммов сушеных яблок и груш (или смеси других разрешенных сухофруктов) замочите в холодной воде на 2 часа.
2. Залейте 3 литрами воды, доведите до кипения.
3. Добавьте примерно 120 граммов сахара (напиток не должен быть приторно-сладким).
4. Проварите и дайте настояться под крышкой 3–6 часов до полного остывания. Употреблять компот нужно только теплым.

Сами фрукты из компота есть необязательно — основную пользу вы получите из напитка. Такой компот, при отсутствии противопоказаний, полезен даже детям от года и беременным женщинам.

Видео-программа о том, как правильно варить компот из сухофруктов:

Вывод: Гастрит накладывает серьезные ограничения на питание, и их соблюдение — залог долгой ремиссии. Сухофрукты могут присутствовать в рационе, но с большой осторожностью, преимущественно в виде компотов или в измельченном виде, и только тогда, когда болезнь отступила.