Бразильский орех, или плод дерева Бартолетия, представляет собой настоящий природный феномен. Его уникальность начинается с самого происхождения: он произрастает исключительно в девственных джунглях Амазонки. Выращивание в искусственных условиях невозможно, так как для опыления цветков необходима сложная экосистема с участием диких пчел и шмелей. Само дерево Бартолетия поражает воображение: это один из гигантов растительного мира, достигающий 45 метров в высоту и более двух метров в обхвате. Эти деревья-долгожители, средний возраст которых составляет около 500 лет, являются живыми свидетелями истории. Экономическое значение ореха также велико — страны Латинской Америки ежегодно получают от его продажи доход, превышающий 60 миллионов долларов.
Внешний вид и строение
Плод Бартолетии считается самым крупным орехом на планете. Его вес может достигать 2,5 килограммов, а диаметр — 10-15 сантиметров, что делает его внешне похожим на кокос. Орех защищен чрезвычайно прочной деревянистой скорлупой толщиной около сантиметра. Внутри, подобно долькам апельсина, располагаются от 8 до 24 отдельных зерен. Каждое зерно покрыто тонкой, но твердой оболочкой, скрывающей питательную и вкусную мякоть. Еще испанские конкистадоры, открывшие этот продукт, ценили его как источник жизненных сил и брали с собой в долгие морские путешествия для восполнения энергии.
Пищевая ценность и состав
Бразильский орех обладает богатейшим химическим составом. Его питательная ценность распределяется следующим образом: около 13% составляют углеводы, 18% — белки и целых 69% — жиры. Примечательно, что 41% из этих жиров являются полиненасыщенными, то есть «полезными», способствующими снижению уровня «плохого» холестерина в организме.
Этот орех — настоящая кладовая витаминов и минералов. В нем представлены витамины A, C, E, PP, вся группа B, а также железо, фосфор, калий, кальций, цинк, медь, натрий и марганец. Однако главная его ценность — рекордное содержание селена. Всего два зернышка полностью покрывают суточную потребность человека в этом жизненно важном микроэлементе. Кроме того, продукт содержит 18 незаменимых аминокислот и мощные природные антиоксиданты — флавоноиды.
Энергетическая ценность и норма потребления
Калорийность бразильского ореха высока и составляет примерно 656 ккал на 100 граммов, что подтверждает его статус чрезвычайно питательного продукта. Именно поэтому диетологи настоятельно рекомендуют соблюдать умеренность. Для получения пользы без риска для фигуры достаточно употреблять всего 2-3 зернышка в день.
- 10 Белковых Продуктов Для Быстрого Похудения
Топ-7 доказанных полезных свойств
1. Мощная поддержка иммунитета. Высокая концентрация селена стимулирует производство защитных клеток — лейкоцитов и макрофагов, укрепляя естественные барьеры организма против инфекций.
2. Эффективное очищение организма. Клетчатка и другие активные вещества в составе ореха способствуют детоксикации, помогая выводить из крови продукты метаболизма и опасные тяжелые металлы, такие как свинец и мышьяк.
3. Профилактика онкологических заболеваний. Антиоксиданты, в изобилии содержащиеся в орехе, нейтрализуют разрушительное действие свободных радикалов, защищают клетки от окислительного стресса и предотвращают генетические мутации.
4. Улучшение работы пищеварительной системы. Клетчатка нормализует процесс пищеварения, а комплекс витаминов и минералов улучшает перистальтику кишечника, снижая риск развития гастрита, панкреатита и других заболеваний ЖКТ.
5. Защита сердца и сосудов, профилактика диабета. Полезные жиры помогают контролировать уровень холестерина, предотвращая развитие атеросклероза. Регулярное употребление также способствует нормализации уровня глюкозы в крови.
6. Укрепление нервной системы. Богатый состав витаминов группы B делает орех отличным природным антистрессовым средством. Он помогает бороться с нервным напряжением, улучшает качество сна и эмоциональный фон.
7. Безопасность для людей с непереносимостью глютена. Полное отсутствие клейковины (глютена) позволяет включать бразильский орех в безглютеновые диеты, делая его ценным источником питательных веществ для людей с целиакией.
Особенная польза для женщин
Селен, главный «минерал долголетия» в составе ореха, замедляет процессы стаения клеток. Недаром бразильянки, регулярно употребляющие этот продукт, часто выглядят значительно моложе своих лет. Витамин E, известный как «витамин молодости», отвечает за красоту кожи, силу волос и здоровье ногтей.
Важно помнить о высокой калорийности. Для поддержания фигуры и даже способствования похудению за счет ускорения метаболизма достаточно 2-х орешков в день. Превышение этой нормы может привести к обратному эффекту.
Масло бразильского ореха — популярный ингредиент в косметологии. Оно глубоко увлажняет, питает кожу, защищает от УФ-излучения и способствует заживлению. Несколько капель масла, добавленные в крем или маску, повышают их эффективность, борясь с сухостью и морщинами. Это масло также прекрасно подходит для ухода за волосами, укрепляя корни и предотвращая выпадение.
- Продукты Полезные Для Кишечника
Ценные свойства для мужского здоровья
Для мужчин бразильский орех не менее ценен. Он считается сильным природным афродизиаком, способствующим повышению либидо и потенции. Народная медицина использует его для профилактики и вспомогательного лечения простатита. Высокое содержание белка делает этот продукт отличным помощником для спортсменов и тех, кто стремится нарастить мышечную массу.
Употребление во время беременности и в детском возрасте
Умеренное употребление ореха при беременности помогает улучшить самочувствие, смягчить проявления токсикоза и снизить риск развития патологий у плода. Он также поддерживает стабильную работу щитовидной железы будущей мамы.
Детям младше трех лет давать орех не рекомендуется из-за риска аллергии. После этого возраста он становится полезным дополнением к рациону, укрепляя иммунитет и обеспечивая растущий организм необходимыми витаминами и минералами. Норма для ребенка — не более одного зернышка в день.
Применение масла бразильского ореха в домашней косметологии
Масло, получаемое из бразильского ореха, — это концентрат его полезных свойств. Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам оно идеально подходит для ухода за кожей и волосами, а также для лечения различных дерматологических проблем.
- Как Благодарность Меняет Нас Изнутри
Рецепты для наружного применения
Массажная смесь для лица. Смешайте 50 мл базового масла (оливкового, миндального) с 10 мл масла бразильского ореха и 3-4 каплями эфирных масел сандала или розы. Легкими постукивающими движениями вбивайте смесь в кожу для улучшения тонуса и разглаживания морщин.
Питательная маска. Соедините по 20 мл масла виноградных косточек и авокадо, добавьте 10 мл масла бразильского ореха и по 5 капель эфирных масел ромашки, герани и сандала. Наносите на кожу на 30-40 минут. Смывать не требуется, достаточно промокнуть излишки салфеткой.
Средство против морщин. Возьмите по 10 мл масла жожоба и бразильского ореха, добавьте по 20 мл кунжутного и пшеничного масла, а также по 2 капли эфирных масел нероли и герани. Наносите на проблемные зоны один раз в день.
Лечебные ванны. Для борьбы с сухостью кожи или дерматитами добавьте в теплую ванну смесь из 20 мл масла бразильского ореха и 5 капель композиции эфирных масел лимона, мяты и нероли.
Уход за кожей рук. Смешайте в равных пропорциях масло бразильского ореха, карите и жожоба, добавьте 5 капель эфирного масла лимона. Втирайте в кожу рук для питания и смягчения.
Восстановление кожи. Для заживления шрамов и рубцов растопите 20 мл масла какао, смешайте с 10 мл масла алоэ, 10 мл масла бразильского ореха, 20 мл масла макадамии и 2-3 каплями эфирных масел розмарина, гвоздики, мяты.
Мужское средство после бритья. Смешайте в равных частях масло бразильского ореха, жожоба и авокадо. Для антисептического эффекта можно добавить пару капель масла чайного дерева или лаванды.
Маска для укрепления волос. Соедините 2 яичных желтка, 20 мл масла бразильского ореха и 30 мл репейного масла. Нанесите на корни волос и кожу головы на 2-3 часа, затем смойте водой с добавлением лимонного сока.
Противопоказания и меры предосторожности
Бразильский орех имеет минимальное количество противопоказаний, однако о них важно знать:
- Индивидуальная аллергическая реакция на орехи или компоненты продукта.
- Тяжелые хронические заболевания в стадии обострения, требующие специальной диеты (в этом случае необходима консультация врача).
- Строгое ограничение количества. Злоупотребление (более 5-6 орешков в день) может вызвать тошноту, головокружение и другие симптомы из-за передозировки селена.
- Людям с избыточным весом следует особенно тщательно контролировать порции из-за высокой калорийности продукта.
При умеренном и разумном употреблении бразильский орех станет ценным союзником в поддержании здоровья, красоты и долголетия.
Подпишитесь на нашу рассылку
