Личная жизнь выдающегося актера был связана с его работой. Обе его жены были известными актрисами. Первой супругой Ролана стала Лидия Князева.
Зрители хорошо помнят актрису, сыгравшую обезьянку в фильме «Айболит 66». Это была единственная роль Князевой, которая посвятила свою жизнь семье. Супруги мечтали о детях, но родителями им так не удалось стать.
Тогда они решили усыновить мальчика. В семье появился приемный сын – Олег. Отношения между Быковым и его первой женой не сложились. Ролан Семенович любил веселые компании, шумные застолья, и позволял себе возвращаться домой утром. Терпение Лидии лопнуло, и она развелась с мужем.
Ролан Семенович женился во второй раз. Вместе с женой, Еленой Санаевой, он снимался в фильме «Приключения Буратино». Елена сыграла обаятельную Лису – Алису.
У актрисы подрастал сын Павел, и Быков воспитывал его, как собственного ребенка. Мальчик снимался в фильме «Чучело». Павел вырос, и стал писателем. Он – автор книги «Похороните меня за плинтусом». В настоящее время Павел Санаев – известный режиссер.
В середине 90-х годов здоровье Быкова стало ухудшаться. Доктора поставили диагноз: рак легких. В 1996 году Ролан Семенович перенес сложную операцию, но через два года, в 1998 году он умер.