Рассказываем, как отмечают главный праздник года в Срединном государстве.

В 2024 году Китайский Новый год будет отмечаться 10 февраля. Это связано с тем, что в большинстве стран праздник отмечают по григорианскому календарю, а в Китае – по лунному календарю, по которому год начинается не первого января, а второго новолуния после зимнего солнцестояния. Зимой в страну приезжает большое количество туристов и мечтают увидеть масштаб праздника своими глазами. Если вы тоже хотите окунуться в мир азиатских традиций, но пока не можете сбежать в Китай, не расстраивайтесь – у вас еще есть время организовать канонический праздник самостоятельно. Воспользовавшись приведенными ниже советами, вы сможете организовать дополнительную новогоднюю вечеринку и почувствовать себя частью богатой культуры Дальнего Востока.

Декорации и одежда

После того, как вы определились с местом и датой, приступайте к выбору украшений. В Китае новогоднее украшение дома играет едва ли не самую важную роль в праздновании – по традиции, символ года (в 2024 году это зеленый елочный дракон) должен быть подслащен подходящим дизайном интерьера. Прежде всего, стоит обратить внимание на традиционные детали, которые появляются в китайских домах каждый год, независимо от символа наступающего года. Обычно это предметы красного цвета, символизирующие удачу и отгоняющие злых духов: красные фонарики, венки с иероглифами, кисточки с бахромой и многое другое – этими атрибутами каждая семья в Китае обязательно обставляет свой дом. Наиболее предпочтительными цветами – как для праздничного наряда, так и для сервировки стола – считаются золотой, зеленый, красный, белый, серебряный и фиолетовый.

найти подходящий наряд не составит труда, поскольку за вдохновением всегда можно обратиться к древним легендам, в которых упоминаются подходящие оттенки и детали, привлекающие удачу. Например, зеленого древесного дракона рекомендуется видеть в дорогой одежде из качественных материалов. Это мифическое существо любит покрасоваться в лучшем свете, а потому требует, чтобы обвинения соответствовали высоким стандартам. Выбирайте вещи насыщенных цветов и блестящих фактур, обязательно с блестками, перьями и стразами. Кроме того, хорошим вариантом будут традиционные китайские костюмы – ципао или ханьфу.

Традиции и развлечения

Загадывание желаний

В Царстве Небесном принято загадывать желание с помощью мандаринов. С древних времен считалось, что жизнеутверждающий цвет цитрусовых привлекает солнечную энергию и удачу. Загадайте желание в первую новогоднюю ночь и отметьте в голове период, в который оно сбудется. После этого выберите первый попавшийся мандарин, очистите его от кожуры и посчитайте количество долек. Если четное, то желание сбудется, а если нечетное, то, к сожалению, нет. Чтобы компенсировать печаль от неудовлетворительного результата, закопайте семена ранее съеденного мандарина в любой горшок с землей – так вы заставите судьбу пересмотреть свое решение (читайте также: В ожидании чуда: почему ваши карты желаний не работают).

Чаепитие

Главным развлечением может стать традиционное китайское чаепитие, организованное по всем канонам. Приобретите специальный набор блюд и пригласите друзей принять участие в церемонии. По древней традиции, во время новогоднего чаепития человек наполняется положительной энергией и насыщает свою душу и разум, открываясь всем благам, которые ждут его в новом году. Основная задача этого ритуала – собрать теплую компанию у очага домовладельца.

Обратите внимание: Британская королева Елизавета II и принц Филипп отмечают 70-летие брака.

Юаньсяо, или «Праздник фонарей»

В ночь на 15-й день первой луны (в феврале-марте) весь Китай отмечает еще один, не менее интересный и яркий «Праздник фонарей», которым завершаются новогодние гулянья. Массовый запуск фонарей символизирует дальний путь покинувших мир родственников. Есть и другое значение: фонарики могут олицетворять пожелания, которые мы посылаем Вселенной в качестве просьбы. Так что если вы хотите устроить полноценное китайское торжество, обязательно купите каждому гостю по фонарю, чтобы в конце вечеринки можно было скопом подстрелить их в воздух и загадать свое самое сокровенное желание.

Дополнительные развлечения: Чтобы полностью погрузиться в праздничную атмосферу, стоит составить музыкальный плейлист, включающий классические китайские произведения. Он придаст празднику нужное настроение и поможет гостям ощутить всю гамму положительных эмоций.

Набор для китайской чайной церемонии Take It Easy

Китайский фонарик с иероглифом

Новогодний стол

Традиционно каждая семья в Китае устраивает на Новый год настоящий банкет. В честь праздника в доме накрывают и накрывают длинный стол, вокруг которого собираются все гости. Его необходимо сервировать специальной скатертью (чаще всего с красно-золотой вышивкой), снабдить посудой из праздничного сервиза (читайте также: Новогодний стол по-китайски: 7 основных рецептов).

Популярные блюда для китайского Нового года:

• Свинина в кисло-сладком соусе. Красное мясо – вечный символ богатства и процветания. Китайцы очень любят свинину и уже несколько сотен лет подряд включают ее в список самых популярных компонентов новогоднего стола (читайте также: Мясо в кисло-сладком соусе от Джейми Оливера, которое сведет вас с ума).

• Жареный цыпленок. Одно из главных блюд на семейном столе. Он считается символом изобилия и «питательного» вступления в наступающий год. По традиции, грудку отдают главе семьи, чтобы он и дальше мог поддерживать и помогать другим родственникам, а крылышки едят дети для хорошего взлета (читайте также: Легкий рецепт жареной курицы, который под силу даже новичкам) ручка).

• Мраморное яйцо. Мраморные яйца ассоциируются с драгоценными минералами, и поэтому китайцы стараются есть их не только в Новый год, но и хотя бы раз в неделю. Рецепт предельно прост: нужно опустить яйца в кипяток на пару минут, чтобы белки затвердели, а скорлупа немного треснула, затем вынуть их и переложить в ледяную воду. На этом этапе в кипящую воду нужно добавить готовый и остывший черный чай, соевый соус и щепотку корицы. Смешать все ингредиенты и положить обратно яйца, варить еще полчаса.

• Спринг-роллы, или «весенние блины». Для новогодней начинки можно использовать любые ингредиенты: мясо с грибами, фрукты, картофель или нарезанные овощи (морковь, капуста, огурцы). Согласитесь, это очень напоминает наши русские блинчики с начинкой. Начинку заворачивают в рисовую бумагу или пшеничную лепешку, обжаривают во фритюре до золотистого цвета – такие «золотые слитки» украсят праздничный стол и станут символом нового года (читайте также: Азия дома: как приготовить спринг-роллы).

Китайский Новый год – особенный праздник, который нельзя игнорировать. Даже если вы не верите в спиритическую сторону праздника, стоит рассматривать его как возможность вновь собраться с семьей и друзьями в нетипичной обстановке.

Фото: Шаттерсток