Чеснок против вампиров. И бактерий!

Мы знаем: чеснок - одно из наиболее действенных средств в борьбе с простудными заболеваниями. А теперь выяснилось, что остро пахнущее растение борется с огромным количеством болезнетворных растений. И его действие куда более широкое, чем мы думаем.

Научно доказали противобактериальную силу чеснока специалисты из Университета Копенгагена. Они обнаружили, что чеснок останавливает рост бактериальных колоний.

Все дело в сероорганической молекуле под названием ахоин (от испанского "ajo", что значит "чеснок").

Журнал Nature Medicine описывает это подробно.

Эксперименты с бактериями золотистого стафилококка и синегнойной палочки показали, что из-за ахоина бактериальные клетки не могут общаться друг с другом. Вещество из чеснока подавляет активность молекул, с помощью которых микробы передают друг другу разные важные сообщения и могут развиваться.

Поэтому из-за разрушенных коммуникаций они утрачивают способность размножаться. При этом, ученые намеренно выбрали столь разные бактерии - при борьбе с ними обычно используют разные методы и лекарства. А чеснок справился и с одними бактериями, и с другими!

Более того, ахоин разрушает бактериальные биопленки, действуя на межклеточное вещество, в которое погружены клетки бактерий и которое защищает их от внешних неприятностей.

Будучи лишенными защиты, бактерии становятся доступны для антибиотиков и иммунных клеток. неудивительно, что ахоин уже запатентован в качестве противомикробного средства, предполагается, что он особенно будет эффективен против хронических инфекций. Ну, а в повседневности остается лишь лечиться и осуществлять профилактику с помощью старого доброго чеснока.