Француженка Ноеми, приехавшая в Россию на учёбу, столкнулась не только с культурным шоком, о котором уже рассказывалось ранее, но и с особенностями местного питания. Она выделила три привычки, связанные с едой, которые показались ей необычными и даже проблемными. По её мнению, две из этих привычек русским стоило бы пересмотреть, взяв пример с французской культуры питания, где акцент делается на качестве, умеренности и наслаждении процессом.
Мороженое в любое время года
Первое, что удивило Ноеми, — это всесезонная любовь русских к мороженому. Если летние уличные перекусы этим лакомством её ещё можно было понять, то вид людей, наслаждающихся мороженым ранней весной, осенью и даже зимой, вызвал у неё недоумение. Француженку смущает сама идея частых перекусов на ходу, особенно когда речь идёт о продукте, в составе которого, как она отмечает, часто присутствуют не самые полезные трансжиры. С её точки зрения, такое регулярное употребление трудно назвать здоровой привычкой.
Отсутствие чёткого режима питания
Вторым пунктом, который поразил Ноеми, стало отсутствие у русских фиксированного распорядка приёмов пищи. Во Франции обед — это почти священное время, выделенное специально для неторопливой трапезы. В России же, как заметила француженка, обед может начаться и в полдень, и в четыре часа дня. Более того, распространена практика двух завтраков или двух ужинов. По мнению Ноеми, такой нерегулярный режим питания негативно сказывается на пищеварении и общем самочувствии. Именно эту привычку она настоятельно рекомендует изменить, переняв французскую практику питания по чёткому графику.
Цикл «обильная еда — строгая диета»
Французская философия умеренности
Третье наблюдение Ноеми касается распространённой среди русских, особенно девушек, модели поведения: периодов обильных застолий, за которыми следуют строгие диеты. Она противопоставляет это французскому подходу, где главное — не количество, а качество. Французы едят медленно, маленькими порциями, никогда не отказывая себе в желаемом лакомстве, но и не переедая. Например, если хочется шоколада, француженка выберет дорогой, качественный продукт и съест всего пару долек, полностью насладившись вкусом.
Культура осознанного питания
Ключевое отличие, по мнению Ноеми, заключается в отношении к еде как к источнику удовольствия и части здорового образа жизни, а не как к чему-то, что нужно либо безудержно потреблять, либо жёстко ограничивать. Медленный приём пищи способствует хорошему метаболизму и помогает поддерживать форму. Француженка уверена, что если бы русские переняли этот принцип осознанного и умеренного питания, понятие «диета» в его ограничительном смысле просто исчезло бы из их жизни, уступив место более гармоничным и здоровым отношениям с едой.
