Казалось бы, всё шло по плану на этой свадьбе. День прошёл гладко, а вечерний банкет был в самом разгаре. Однако внезапно мы столкнулись с неожиданной проблемой: массивный трёхъярусный свадебный торт начал заметно крениться набок. Вероятно, атмосфера в зале накалилась не только от эмоций гостей, но и буквально — от жары, из-за чего конструкция десерта решила «прислониться» к стене и медленно сползать вниз.
На фотографии из личного архива хорошо виден наклон верхнего яруса — первый тревожный сигнал.
Мы сразу же связались с кондитером, но она сообщила, что занята и не сможет приехать, посоветовав просто убрать торт в холодильник. Однако мы решили действовать иначе. Вместе с напарницей мы осторожно, в перчатках и стараясь не дышать, разобрали торт на отдельные ярусы и расставили их на устойчивые подставки.
Вот так торт выглядел после нашей импровизированной «реанимации».
Кондитер всё же появилась позже, но её вмешательство было минимальным — несколько движений кондитерским шпателем. Как выяснилось, торт оказался настолько сочным и вкусным, что нижний ярус просто не выдержал веса верхних и начал проседать. Интересно, что молодожёны потом отметили: такая «разобранная» версия торта даже упростила процесс его разрезания в финале праздника.
