Привет! Меня зовут Женя, и я предлагаю общаться на «ты». В своем блоге я делюсь мыслями о жизни, рассказываю о волшебных событиях и уникальных подарках. Помню свои первые шаги в организации праздников — тогда пришлось перелопатить горы информации, из которой лишь 30% оказались по-настоящему полезными, а остальное — «водой». За три года работы в event-индустрии я накопила огромный багаж знаний, собранный на собственном опыте, проб и ошибках. В моем блоге вы найдете только концентрированную пользу, без лишних слов.
В этой статье я раскрою три фундаментальных принципа, на которых держится любое идеальное мероприятие. Мы детально разберем каждый из них на реальном примере организации свадьбы.
Три столпа успешного праздника
• План
• Бюджет
• Настроение
План — основа всего
Золотое правило, которое помогает уберечь бюджет и избежать стресса при подготовке, — это наличие четкого ПЛАНА. Первый и самый важный шаг — разработать сценарий праздника и уже от него отталкиваться при выборе услуг. Если действовать наоборот — сначала нанимать подрядчиков, а потом пытаться вписать их в день, — в 80% случаев вас ждут временные «провалы», нестыковки в работе команды и серьезная брешь в финансах.
Я настоятельно рекомендую начать с создания Google-таблицы. Её преимущества: круглосуточный доступ с любого устройства, простота внесения правок и возможность автоматических расчетов.
Что должно быть в плане?
1. Выбор ЗАГСа и времени церемонии. Это отправная точка всего дня.
2. Определение примерного количества гостей. Решите, будет ли это камерная роспись только для вас двоих или вы пригласите всех на официальную часть.
3. Сценарий свадебного утра. Будете собираться вместе или жених приедет за невестой по традиции?
4. Прогулка и фотосессия. Запланированы ли они? Если да, то до ЗАГСа или после? Будете гулять только вдвоем или с гостями? Нужна ли съемка подготовки жениха и невесты?
5. Время начала банкета. Если гостей на роспись не зовете, рассмотрите вариант выездной регистрации прямо в ресторане.
Как только у вас появится примерный почасовой сценарий дня, можно смело переходить к следующему, не менее важному этапу.
Бюджет: планируем с умом
Статья «БЮДЖЕТ ТОРЖЕСТВА» включает множество пунктов:
- Расчет количества алкоголя, исходя из числа гостей.
- Определение среднего чека на гостя, чтобы сразу отсеять неподходящие по цене рестораны.
- Выбор общей стилистики свадьбы.
- Планирование образа невесты (платье, аксессуары, букет) и жениха.
- Исходя из сценария и стиля, становится понятно, на сколько часов нужны фотограф, ведущий, декоратор и другие подрядчики.
- Обязательная статья — резерв на непредвиденные расходы.
Каждый из этих пунктов мы разберем досконально, чтобы выявить все «подводные камни» заранее. Задавайте свои вопросы в комментариях — с радостью на них отвечу! А в конце месяца среди подписчиков разыграю приятный бонус.
Выбор ресторана: как сэкономить на оформлении
Одна из самых затратных статей в бюджете — это аренда и оформление банкетного зала. Остановимся на ней подробнее. Определив средний чек и стиль, можно составить список подходящих площадок. Грамотно подобранный зал сам по себе может стать декором и сэкономить вам крупную сумму.
Яркий пример — свадьба Александры и Кристины.
Александр и Кристина, 2020 год
Задача была — выдержать эко-стиль. Мы выбрали зал, где и так было много живой зелени. Отказались от сложного задника, выбрали стол для молодоженов с белой скатертью и украсили его длинной композицией из декоративного эвкалипта с несколькими веточками живого рускуса. Гостям поставили низкие композиции, а план рассадки вывели на экран. Итог: оформление обошлось всего в 9500 рублей при изначальном бюджете в 20 000. Концепция была полностью соблюдена, а статья расходов — сокращена.
Скрытые расходы и неудобные вопросы
В ресторанах существуют обязательные платежи, о которых часто умалчивают, если специально не спросить. Например, в одном загородном клубе паре выставили счет в 1000 рублей за... пользование холодильником для торта! Сумма небольшая, но осадочек неприятный.
Я собрала ТОП НЕПРЕДВИДЕННЫХ РАСХОДОВ и список НЕУДОБНЫХ ВОПРОСОВ ДЛЯ РЕСТОРАНА, которые необходимо задать банкетному менеджеру на первой же встрече. Лично я практикую предварительную переписку по email. Можно разослать вопросы заранее: по ответам вы сразу поймете, стоит ли ехать на просмотр, а все договоренности будут зафиксированы письменно.
Пример вопрос-ответ от ресторана со свадьбы Ивана и Дарьи
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить продолжение! В следующем посте мы подробно разберем все вопросы для ресторана и поговорим о том, как грамотно собрать образы для жениха и невесты.
Детали дня Александра и Алёны 12.09.2020
Жду ваши вопросы в комментариях под постом.
С любовью, Женя.
