Свадебный торт — это не просто десерт, а важный акцент праздника, отражающий вкусы и характер пары. Чтобы узнать, что будет модно в наступающем сезоне, мы обратились к ведущим кондитерам. Они поделились мнением о самых актуальных формах, начинках и способах оформления, которые зададут тон свадебным торжествам. Их экспертные советы помогут вам сделать осознанный и стильный выбор.
Вкусовые тренды: какие начинки в фаворе?
В 2025 году гости ждут от свадебного торта не только красоты, но и яркого, запоминающегося вкуса. Кондитеры отмечают рост популярности насыщенных и сложных комбинаций. Бесспорными лидерами стали бисквит «Сникерс» с хрустящим арахисом и тягучей карамелью, сочный «Красный бархат» с ягодной прослойкой и плотный, с характерным ароматом, бисквит «Гиннесс» в дуэте с карамелью.
При этом классика не сдает позиций: нежный ванильный бисквит в сочетании со свежими сезонными ягодами остается универсальным и беспроигрышным вариантом, который нравится абсолютно всем.
Актуальный декор: от цветов до семейных традиций
Современный свадебный торт — это зеркало индивидуальности пары. В тренде — отход от стандартов в пользу персонализированных решений.
Геометрия меняется: вытянутые прямоугольные и длинные торты вытесняют привычные круглые ярусы, добавляя композиции современности и изящества. В декоре доминирует натуральность: живые цветы, свежие ягоды, фрукты и изящные кремовые рюши в технике Ламбет.
Особую теплоту создает тренд на совместное творчество: пироги, которые жених и невеста украшают ягодами прямо во время праздника. Такой момент становится трогательной и запоминающейся частью церемонии.
Эффектная подача: как создать момент «вау»
Чтобы презентация торта стала настоящим шоу, кондитеры используют специальные материалы. Пиробумага позволяет устроить мгновенную и зрелищную вспышку, за которой торт появляется как по волшебству. Это быстрый и эффектный фокус.
Обратите внимание: Полезные свадебные советы и лайфхаки.
Железная вата, напротив, дарит более медленное, завораживающее зрелище: множество искр постепенно разгораются и медленно гаснут, создавая магическую атмосферу. Оба способа гарантируют незабываемые эмоции.
РЕКЛАМА Главные тренды в оформлении
В этом сезоне выделяются три ключевых направления в дизайне свадебных десертов:
- Персонализация. Торт становится историей пары. Это могут быть инициалы, значимые надписи, силуэты домашних питомцев или символы, понятные только влюбленным.
- Эстетика длины и света. Продолговатые торты, украшенные живыми цветами, фруктами, бусами и дополненные изящными свечами. Такой формат выглядит очень современно и фотогенично.
- Ностальгия по 90-м. Винтажные мотивы возвращаются в новом прочтении: пышные кремовые рюши, фигурки лебедей или лаконичные статуэтки жениха и невесты на верхнем ярусе.
Альтернативы классическому торту
Если многоярусный торт кажется вам слишком формальным, есть множество стильных альтернатив. На пике популярности — легкие десерты с насыщенным вкусом: воздушное суфле, хрустящая меренга или нежное тирамису.
Их можно подать как центральный десерт на большом блюде, украсив цветами, либо порционно для каждого гостя. Это решение отлично впишется в фуршет или свадьбу в стиле open air.
Индивидуальные десерты vs классический торт: что выбрать?
Главный критерий выбора — чтобы сладкий финал отражал вашу уникальную историю и формат праздника. Классический торт по-прежнему остается символом бракосочетания, но тренд на персонализацию и удобство набирает обороты.
Для современных форматов, особенно фуршетов, идеально подходят десертные пирамиды из изящных пирожных, эклеров или бокалов с муссами. Это зрелищно, стильно и практично: гости могут сами выбрать угощение без ожидания нарезки. Такой подход легко адаптируется под любую свадебную концепцию.
Ранее мы рассказывали, как правильно рассчитать вес свадебного торта, чтобы хватило всем гостям.
Больше интересных статей здесь: Свадьба.
Источник статьи: Вдохновение 90-ми, цветочные мотивы и воздушные свечи — рассказываем какие свадебные торты будут актуальны в этом сезоне.
