Согласно исследованиям, около 70% всех заболеваний связаны с нарушениями в питании. Одна из самых распространённых проблем современности – избыточный вес, который наблюдается у каждого второго жителя Земли. Неправильное питание и вредная пища являются катализаторами множества серьёзных проблем со здоровьем.
Опасность неправильного питания
Регулярное употребление нездоровой пищи ведёт к:
- развитию сердечно-сосудистых патологий;
- возникновению депрессивных состояний;
- повышению риска диабета;
- росту вероятности развития онкологических заболеваний;
- ускоренному старению всех систем организма.
Основная причина этих негативных процессов – воздействие свободных радикалов (оксидантов). Это нестабильные молекулы с непарным электроном, которые, попадая в организм, «отбирают» электроны у здоровых клеток, нарушая их структуру и функции.
Особенно много свободных радикалов содержится в кондитерских изделиях, жареной пище, фастфуде, жирных соусах, рафинированном подсолнечном масле и продуктах с длительным сроком хранения, содержащих консерванты.
Эффективно противостоять этому разрушительному процессу помогают антиоксиданты – природные соединения, в основном растительного происхождения. Они нейтрализуют свободные радикалы, улучшают работу органов и тканей и существенно замедляют процессы старения. Пересмотр рациона и включение в него продуктов, богатых этими веществами, – ключ к сохранению молодости и здоровья.
Далее представлен список из десяти наиболее эффективных продуктов-антиоксидантов, регулярное употребление которых поможет вам выглядеть и чувствовать себя моложе.
1. Петрушка: витаминный фонд для женского здоровья
Эта ароматная зелень – настоящий суперфуд, особенно полезный для женщин. Её богатый состав включает:
Бета-каротин и витамин С: укрепляют иммунитет, поддерживают остроту зрения, улучшают цвет лица и общее состояние кожи.
Витамин Е: мощный антиоксидант, борющийся со старением, улучшающий качество волос, кожи и ногтей.
Витамин РР (никотиновая кислота): обладает выраженным антиокислительным и восстановительным действием.
Фолиевая кислота: нормализует работу желудочно-кишечного тракта и оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
Железо, магний, калий, фосфор: борются со свободными радикалами, выводят токсины, улучшают работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
Эфирные масла: оказывают бактерицидный эффект.
Хлорофилл: стимулирует выработку глутатиона – «главного» антиоксиданта, влияющего на все системы организма.
Регулярное употребление петрушки помогает предотвратить развитие опухолей, улучшает состав крови и стабилизирует обмен веществ. Она благотворно влияет на гормональный фон женщины, способствуя нормализации менструального цикла. Полезные свойства сохраняются как в свежей, так и в замороженной зелени.
- Суточная норма: около 30 граммов.
Противопоказания: заболевания желчного пузыря и почек, пониженное артериальное давление.
2. Свёкла: низкокалорийный корнеплод для детокса и омоложения
Этот яркий овощ, несмотря на низкую калорийность (всего 42 ккал на 100 г), обладает высокой питательной ценностью. Его рекомендуют при анемии, проблемах с сердцем и сосудами, а также при общем упадке сил.
Полезные свойства свёклы:
- обладает противовирусным и антибактериальным действием;
- улучшает микрофлору кишечника;
- оказывает мягкий мочегонный эффект (полезно при простуде);
- замедляет процессы старения на клеточном уровне;
- благотворно влияет на жирную кожу, сужая поры и регулируя работу сальных желез;
- благодаря клетчатке эффективно выводит шлаки и токсины;
- фолиевая кислота в составе способствует омоложению организма;
- соединения бора помогают наладить гормональный фон, что напрямую связано с продлением молодости;
- способствует здоровому снижению веса.
- Суточная норма: 20-50 граммов.
Максимальную пользу принесёт употребление сырого овоща или свежевыжатого сока.
Противопоказания: заболевания почек, диабет второго типа, хроническая диарея.
3. Тыквенные семечки: источник спокойствия и гормонального баланса
Семена тыквы – концентрат полезных веществ:
Магний, фосфор, цинк: необходимы для нормальной работы сердца, костей, печени и почек.
Витамины В1 и В6: природные «стабилизаторы» нервной системы, помогают справляться со стрессом.
Серотонин («гормон счастья»): улучшает настроение, а ночью превращается в мелатонин, обеспечивая крепкий и здоровый сон.
Фитоэстрогены: способствуют поддержанию гормонального баланса в женском организме.
Линолевая и олеиновая кислоты: участвуют в обновлении клеток и уходе за кожей.
Витамин Е: укрепляет защитные силы организма.
Наибольшую ценность представляют сырые или слегка подсушенные в духовке семечки.
- Суточная норма: в среднем 50 граммов.
Противопоказания: ожирение, обострение заболеваний ЖКТ, индивидуальная аллергия.
4. Сливочное масло: натуральный источник энергии и молодости
Настоящее сливочное масло (жирностью от 80%, без эмульгаторов и красителей) – ценный продукт для продления молодости. Молочный жир отлично усваивается организмом.
В его составе:
Витамин Е: улучшает зрение и ускоряет регенерацию клеток.
Витамины группы В: отвечают за силу мышц, красоту кожи и крепость костей.
Арахидоновая кислота: критически важна для работы головного мозга.
Насыщенные жирные кислоты: обладают противораковым эффектом.
Жиры из масла дают энергию, участвуют в обновлении клеток, необходимы для работы мозга и нервной системы, а также для синтеза половых гормонов у женщин. Лецитин в составе является антиоксидантом и помогает бороться с вирусами. Кальций укрепляет костную ткань и зубы. В малых дозах масло обладает заживляющим действием при язвах ЖКТ. Холестерин в умеренных количествах нужен для строительства клеток и выработки серотонина.
- Суточная норма: 10-30 граммов (около 1 столовой ложки).
Важно не злоупотреблять этим калорийным продуктом.
5. Жирная рыба: эликсир молодости для кожи и не только
Для сохранения молодости особенно полезны жирные сорта рыбы: лосось, сельдь, форель, тунец, сардина, скумбрия.
Лосось содержит уникальный антиоксидант астаксантин (именно он придаёт рыбе характерный цвет), который в 65 раз мощнее витамина С и в 100 раз – витамина Е в борьбе со свободными радикалами.
- Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, комплексно оздоравливают организм: улучшают состояние волос и ногтей, глубоко увлажняют кожу, придавая ей эластичность, стимулируют выработку коллагена, меланина и кератина. Помогают бороться с отёками и воспалениями на коже.
- Омега-3 также укрепляют сердечно-сосудистую систему, иммунитет, полезны для здоровья мозга и крепости костей.
- Рыба – источник йода (для щитовидной железы), селена (для иммунитета и выработки гормонов), кальция, цинка, витаминов D и группы B.
Предпочтительные способы приготовления – запекание или приготовление на пару.
- Суточная норма: 150 граммов 3 раза в неделю.
6. Томатная паста: концентрат ликопина для защиты от старения
Качественная томатная паста должна содержать только томаты и соль.
Полезные компоненты:
Витамин С: укрепляет иммунитет.
Витамины А и Е: усиливают антиоксидантный эффект.
Никотиновая кислота: улучшает метаболизм.
Серотонин: улучшает эмоциональный фон.
Главное богатство помидоров – ликопин. Это вещество:
- защищает от развития онкологических заболеваний;
- положительно влияет на сердце и сосуды;
- поддерживает тонус и молодость кожи.
Важно: при тепловой обработке содержание ликопина в помидорах увеличивается в 10 раз, поэтому томатная паста – отличный его источник. Для лучшего усвоения её рекомендуется сочетать с полезными жирами (растительным маслом, сливками).
Противопоказания: артрит, подагра, камни в почках или желчном пузыре, язвенная болезнь желудка, гастрит с повышенной кислотностью, аллергия.
- Суточная норма: 2-3 столовые ложки.
7. Миндаль: орех для упругой кожи и крепких нервов
Миндаль богат витамином Е («витамином молодости») и магнием – дуэтом, который активно борется со свободными радикалами, отодвигает появление морщин и успокаивает нервную систему.
- Линоленовая и линолевая жирные кислоты борются с воспалениями, снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают состояние кожи и волос.
- Медь и марганец помогают восстановить энергетический баланс.
- Фолиевая кислота способствует росту новых здоровых клеток.
Миндаль очень питателен (около 600 ккал на 100 г), поэтому важно соблюдать меру.
- Суточная норма: 30 граммов (примерно 20-25 орешков).
8. Лимон: цитрус-детокс с рекордным содержанием витамина С
- Главное достоинство – рекордное количество витамина С (150 мг на 100 г), мощного антиоксиданта и борца со старением. Один фрукт покрывает треть суточной потребности.
- Витамин Р (цитрин) укрепляет стенки капилляров и сосудов, предотвращая их ломкость.
В лимоне также содержатся флавоноиды, провитамин А, витамины В1, В2, D, лимонная кислота (стимулирует аппетит), пектин (полезен для кишечника), кальций, калий и железо.
Лимонный сок выводит токсины, очищает печень, предотвращает накопление мочевой кислоты. Стакан воды с долькой лимона натощак мягко запускает работу ЖКТ. Кожура очищает кровь и кишечник, что положительно сказывается на чистоте кожи. Лимон обладает антиканцерогенными свойствами (содержит более 20 противораковых соединений), нормализует кислотно-щелочной баланс организма. Эфирные масла лимона имеют сильные бактерицидные свойства.
Противопоказания: заболевания ЖКТ в стадии обострения (повышенная кислотность), аллергия.
- Суточная норма: 1 лимон (в составе блюд и напитков).
9. Имбирь: острый корень с противовоспалительным эффектом
Имбирь уникален по своему составу. Его можно добавлять в блюда или заваривать как чай.
Польза для молодости:
- содержит витамины А, группы В, С, а также калий, магний, цинк, марганец;
- источник полезных жирных кислот (линолевой, олеиновой, каприловой);
- содержит незаменимые аминокислоты (лизин, фенилаланин, метионин).
Имбирь – мощный антиоксидант, предотвращающий развитие рака, болезней сердца и пищеварения. Вещество гингерол в его составе способствует гибели раковых клеток и обладает сильным противовоспалительным действием.
- Крайне полезен для женского здоровья: облегчает симптомы ПМС и болезненные месячные.
- Укрепляет кости, борется с вирусами, повышает иммунитет и общий тонус.
Противопоказания: высокое давление, язва, язвенный колит, камни в желчном пузыре, склонность к кровотечениям, высокая температура, аллергия.
- Суточная норма: около 10 граммов свежего корня.
10. Какао: сладкий антидепрессант для молодости кожи
- Содержит уникальный антиоксидант процианидин-62, чрезвычайно полезный для кожи.
- Флавоноиды повышают естественные защитные свойства кожи.
- Кокохил стимулирует рост клеток, способствуя заживлению ран и разглаживанию морщин.
Для сохранения упругости кожи в рацион стоит включить горький шоколад с содержанием какао не менее 70%.
- Какао-бобы полезны для сердца и сосудов, улучшают память и мозговое кровообращение.
- Вещество эпикатехин снижает риск инфаркта, рака и диабета.
- В составе также есть теобромин (для мышц), фенилэтиламин (для настроения), меланин (для кожи), теофиллин (для нервной системы), цинк, железо, магний.
Достаточно 2-3 долек горького шоколада в день или чашки натурального какао несколько раз в неделю.
Противопоказания: сахарный диабет, ожирение, аллергия.
ВИДЕО К МАТЕРИАЛУ
Источник
