Летняя жара создает дополнительные риски при покупке молочных продуктов, поэтому к их выбору нужно подходить особенно внимательно. В эфире программы "Сніданок з 1+1" фуд-эксперт и телеведущий Алексей Душка дал практические рекомендации, которые помогут обезопасить себя и свою семью. Эти советы стоит взять на вооружение каждому, кто заботится о своем здоровье.
Мороженое: обращайте внимание на форму
Мороженое — это классическое летнее лакомство, но оно же может быть и источником опасности. Эксперт предупреждает, что некоторые магазины в целях экономии могут отключать или повышать температуру в морозильных камерах в нерабочее время. Это приводит к частичному размораживанию продукта, в результате чего в нем начинают размножаться бактерии. Повторная заморозка эти микроорганизмы не уничтожает. Ключевой признак качества — сохранение первоначальной формы мороженого. Если оно деформировано, имеет вмятины или кристаллы льда, это явный сигнал о нарушении условий хранения.
Молоко и творог: свежесть превыше всего
При выборе скоропортящихся продуктов, таких как молоко и творог, главный критерий — минимальный срок с момента производства. Алексей Душка советует покупать только те продукты, которые были изготовлены не более двух суток назад. Это важно, потому что в летний период реальный срок годности молочки сокращается из-за высоких температур, даже если на упаковке указана стандартная дата. Кроме того, существует практика неправильного выставления даты производства, что делает проверку свежести еще более критичной.
Твердый сыр: покупайте целым куском
С твердыми сырами работает простое правило: чем меньше предварительных манипуляций, тем лучше. Эксперт рекомендует избегать уже нарезанных и упакованных ломтиков. Идеальный вариант — попросить продавца отрезать нужное количество от целой головки сыра, которая хранилась в холодильнике. Нарезанный сыр портится значительно быстрее, а на его срезах могут появляться белые пятна — это признак развития бактерий и плесени, невидимой глазу.
Следование этим несложным правилам значительно снизит риск пищевых отравлений в жаркий сезон и позволит наслаждаться любимыми продуктами без опасений за здоровье.
В том же интервью Алексей Душка рассказал и о своих личных кулинарных увлечениях. Став отцом, он реже посещает рестораны, так как это не всегда удобно с маленьким ребенком, да и стало заметно дороже. Это подтолкнуло его к тому, чтобы чаще готовить дома и даже пойти учиться в кулинарную школу. Теперь он устраивает романтические ужины для семьи, осваивает новые техники и планирует делиться полученными профессиональными секретами со своими подписчиками в соцсетях.
Более наглядно советы по выбору летней молочной продукции можно увидеть в видеоинтервью с экспертом.
Смотреть онлайн видео Как выбирать молочные продукты летом: полезные советы фуд-эксперта Алексея Душки
видео315640https://www.youtube.com/embed/cqWQdA6Dyuc2018-07-05T09:35:52+02:00https://www.youtube.com/watch?v=cqWQdA6Dyuc&feature=youtu.beT0H6M0S
Также в нашем разделе вы можете ознакомиться с актуальным расписанием магнитных бурь на июль.
Фото: pixabay.com
.jpg)