Квас — это не просто вкусный, но и очень полезный напиток. Однако настоящую пользу приносит только домашний квас, приготовленный по традиционным рецептам. Магазинные варианты, разлитые в пластиковые бутылки, часто делают из концентратов, и их нельзя сравнить с натуральным продуктом. Квас может быть очень разным: под одним названием скрываются напитки, приготовленные из различных ингредиентов. Объединяет их одно — польза для здоровья. В этой статье мы рассмотрим шесть рецептов домашнего кваса, которые помогут очистить организм и даже сбросить лишний вес.
Готовим домашний квас для похудения: 6 проверенных рецептов
Здесь вы не найдёте классического рецепта хлебного кваса. Все представленные варианты можно назвать экзотическими — их редко пробуют, и в магазинах такие напитки не продаются. Однако их стоит приготовить: они эффективно очищают организм, улучшают пищеварение и способствуют похудению. Ещё одно преимущество этих рецептов — в большинстве из них не используются дрожжи, а если и используются, то в минимальном количестве.
1. Овсяный квас
Этот напиток идеально подходит для тех, кто хочет похудеть. Для достижения заметного результата рекомендуется пить его в течение двух недель. За это время улучшится пищеварение, а вес уменьшится на несколько килограммов.
Для приготовления кваса понадобится овёс или овсяные хлопья — около 500 грамм на трёхлитровую банку. Сырьё нужно тщательно промыть, засыпать в банку и залить кипячёной водой. Чтобы запустить процесс брожения, добавьте 3 столовые ложки сахара. Накройте горлышко банки марлей и оставьте на двое суток при комнатной температуре. О готовности кваса сигнализирует плёнка на поверхности напитка.
Процедите готовый квас и пейте по одному стакану за 20–30 минут до еды. Это поможет активизировать обмен веществ и снизить аппетит.
2. Свекольный квас
Свекольный квас — ещё один популярный напиток для похудения. Он не только помогает сбросить вес, но и эффективно очищает организм. Для его приготовления натрите на тёрке одну крупную или две небольшие свеклы. Добавьте к свекольной массе корочку ржаного хлеба (лучше черствую), залейте 2 литрами холодной кипячёной воды и добавьте 4 столовые ложки сахара. Тщательно перемешайте и оставьте на 3–4 дня для брожения, после чего уберите квас в холодильник.
Этот напиток снижает уровень холестерина, улучшает обмен веществ, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и ожирении. Он также очищает желудок и расширяет сосуды. Пейте свекольный квас по половине стакана за 30 минут до еды, но не более 5 стаканов в день. Если очищение происходит слишком интенсивно, уменьшите дозу или сделайте перерыв. Из этого кваса также можно приготовить окрошку, заменив им традиционный хлебный квас.
3. Квас Болотова на чистотеле
Академик Болотов предложил рецепт кваса на основе чистотела и молочной сыворотки. Этот напиток не только очищает организм и расщепляет жиры, но и укрепляет иммунитет, что особенно полезно при простудных заболеваниях. Он также помогает снизить температуру тела при жаре.
Для приготовления кваса измельчите листья чистотела и засыпьте 1 стакан зелени в трёхлитровую банку. Добавьте 200 грамм сахара, 0,5 литра молочной сыворотки и долейте банку до верха чистой водой (желательно родниковой). Настаивайте напиток в течение 10 дней, после чего процедите. Пейте квас ежедневно перед едой для улучшения пищеварения и укрепления здоровья.
4. Лимонный квас
Лимонный квас — освежающий и полезный напиток, который готовится с добавлением дрожжей. Для его приготовления возьмите 3–4 крупных лимона, ошпарьте их кипятком, чтобы удалить возможные химические обработки. Отожмите сок из лимонов в подходящую ёмкость, добавьте 2,5 стакана сахара, 20 грамм дрожжей, 100 грамм промытого изюма и цедру лимонов. Оставьте смесь на два дня при комнатной температуре для брожения, после чего перелейте квас в холодильник для хранения.
5. Рисовый квас
Рисовый квас — простой в приготовлении напиток, который эффективно очищает кишечник и служит профилактикой болей в суставах и остеохондроза. Для его приготовления вскипятите и остудите 1 литр воды, добавьте 4 столовые ложки риса (кроме сечки), 5–6 изюминок и 3 столовые ложки сахара. Оставьте смесь на 3–4 дня для брожения, после чего процедите и разлейте по бутылкам. Храните рисовый квас в холодильнике.
6. Имбирный квас
Имбирный квас — ароматный и полезный напиток, который готовится на основе ржаного хлеба. Возьмите 800 грамм ржаного хлеба или 500 грамм сухариков из него, залейте кипятком, чтобы хлеб был полностью покрыт водой, и оставьте на 5 часов под закрытой крышкой.
Очистите имбирь и нарежьте его тонкими пластинками (около 7 штук). Залейте имбирь 4 литрами воды, доведите до кипения и варите 20 минут. Остудите отвар, удалите кусочки имбиря и смешайте его с хлебным настоем. Доведите смесь до кипения, затем остудите до комнатной температуры.
Добавьте в квас 30 грамм дрожжей, разведённых в тёплой воде, 0,5 литра яблочного уксуса и 2 стакана сахара. Тщательно перемешайте и оставьте в тёплом месте на 12–18 часов для брожения. Готовый напиток обладает приятным вкусом и ароматом.
Как правильно готовить квас для похудения: основные правила
Следующие рекомендации помогут вам приготовить любой квас правильно и безопасно:
- Вода: Используйте только кипячёную и охлаждённую или очищенную воду. Ингредиенты всегда заливайте такой водой.
- Ёмкость: Для настаивания кваса используйте стеклянные банки. Накрывайте их марлей, оставляя расстояние 3–4 сантиметра от поверхности напитка до марли.
- Сахар: Сахар можно заменить мёдом. Всего 1–2 столовые ложки натурального мёда заменят 2–4 столовые ложки сахара. Мёд также помогает избежать образования плесени.
- Брожение: Чтобы ускорить процесс брожения, добавьте в квас 4–6 изюминок на 2 литра воды. Это работает для любого рецепта.
- Процеживание: Пейте квас только после процеживания. Для этого сложите марлю в два или три слоя.
Эти простые советы помогут вам приготовить вкусный и полезный квас, который станет отличным помощником в очищении организма и похудении.
P.S. Если статья была вам полезна, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях. Буду очень признателен!
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
